酸奶是由牛奶發酵而來，使牛奶裡的乳糖和蛋白質分解是人體更容易消化和吸收，還可以提高食慾、幫助消化，還具有防癌的功效，因為它還能降低膽固醇，所以特別適合血脂高的人飲用。酸奶中加入一些水果使酸奶的營養更加豐富，口味也更加多樣。
火龍果就是和酸奶搭配的熱門水果之一，火龍果果肉中含有較高的花青素，能有效得防止血管硬化，抗衰老，抑制痴呆症的發生。常吃火龍果還可以排毒護胃，預防貧血，很適合女性食用。火龍果酸奶作為早餐顏色豐富，口感稠密，酸甜的味道中還帶有火龍果特有的清香，製作起來也非常的簡單，美容抗衰老，快行動起來吧。
火龍果酸奶
By 格麗思小廚房
配料：
火龍果 半個、酸奶 200毫升、香蕉 1根
烹飪步驟：
1.準備好所有食材
2.香蕉去皮對半切成2段，火龍果去皮切成塊，分成一大一小2份，酸奶平均分成兩份。
3.分別都放入料理杯中
4.破壁機選擇6檔30秒即可，倒出備用
5.用調羹引流，將顏色深的倒入杯底，然後加入顏色淺的
6.最後將純酸奶倒入即可
烹飪小貼士：
1、酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率也得以提高。
2、紅心火龍果的營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍的胡蘿蔔素含量更高，有助於提高免疫力和保護眼睛晶體。紅心火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。同時，紅心火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
