有別於其他慕斯造型，這款慕斯蛋糕不僅小巧精緻，擁有3種漸變可可慕斯的套色，切開還能看見可愛的心形內餡，像是一個笑開懷的大嘴巴~
顏色如此深的慕斯卻沒有一點巧克力液，運用可可粉與奶油就能達到這種色澤。
可以說材料簡單，做法也非常簡單的高顏值甜點了！
香緹可可芝士慕斯 / 配方
蛋糕底：
奧利奧餅乾碎：50g 黃油：15g
香緹可可奶油醬：
可可粉：25g 淡奶油：70g
酸奶芝士慕斯原液：
奶油乳酪：150g 糖：40g 原味酸奶：25g
香草精：2g吉利丁片：2g 淡奶油：100g
1. 蛋糕底
▲奧利奧去夾心碾碎與融化的無鹽黃油攪拌均勻。
▲平均倒入兩個7X7cm的慕斯圈壓平、壓實，送入冰箱冷藏凝固。
2. 香緹可可奶油醬
▲溫熱奶油，然後倒入可可粉，用單抽不斷攪拌，直到融合成順滑濃稠的醬備用。
3. 酸奶芝士慕斯原液
▲溫室軟化的奶油乳酪攪打順滑，然後倒入糖、原味酸奶、香草精充分攪拌融合。沒有香草精可以用檸檬汁代替，也可以不用。
▲接著倒入融化的吉利丁液快速攪拌均勻。
▲最後倒入打發至6分發的淡奶油，攪拌均勻後，酸奶芝士慕斯原液就做好了。
▲將其倒出1/4入裱花袋，這部分是用來做白色慕斯。
4. 深淺可可奶油慕斯
▲剩下的慕斯加入一半香緹可可奶油醬，充分攪拌均勻，原液變成淺色巧克力。
▲倒出其1/3入另一個裱花袋，這部分是用來做淺色慕斯。
▲剩餘的香緹可可奶油醬全部加入剩餘的慕斯液攪拌均勻，變成深色巧克力，將其倒入第三個裱花袋，準備組裝~
5. 組裝
▲取出冷藏的蛋糕，將深色慕斯擠入兩個模具中，深度高於中線一點。（不要全部擠完）
▲取淺色巧克力液，插入慕斯中擠入，搖晃一下模具，使其平整。
▲取白色慕斯液，插入並擠入白色慕斯液，搖晃一下模具，使其平整。
▲取剩餘的神色慕斯液，擠在表層，搖均勻後，入冰箱冷藏2小時以上。
脫模後，撒些刨花巧克力碎作為裝飾
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香緹可可芝士慕斯 完成！
平滑濕潤的慕斯沒有一丁點雜質破損，把簡單的套色慕斯做得看起來無比精緻~
切開慕斯，一塊白色的心形引入眼簾，做蛋糕也要做成愛你的樣子。
就算不像心形，也很像微笑的大嘴巴子！看上去很開心呢~
另外一個粗暴的擠入，看看會成什麼形狀
成了白胖子啦哈哈哈！
