【大蝦鍋】

材料:大蝦750克、黃瓜1根、土豆2個、熟玉米1穗、牛油火鍋底料1袋、料酒1湯匙、白鬍椒粉1茶匙、鹽適量、

做法:

1.准備好所需材料,大蝦剪去蝦槍、蝦須、蝦足,土豆去皮洗淨

2.將大蝦挑去蝦線,用刀延蝦的脊背片一刀,不要片透,這樣大蝦容易入味

3.將大蝦都依樣做好,放在盆內,加入少許鹽,料酒,白鬍椒粉,醃制15分鐘

4.將黃瓜切成條,玉米切成條

5.將土豆先切成厚片,再切成條

6.鍋加油燒熱,下入土豆條炸制,將土豆條炸熟,顏色炸至金黃,將土豆條撈出,控油待用

7.下入大蝦炸制,如果油量少,將大蝦分批炸制,將大蝦炸至顏色變紅,將大蝦撈出待用

8.火鍋內加入適量開水,下入牛油火鍋底料,底料味道比較辣,放的量按個人口味放,我只放了半袋,燒開,將底料化開

9.下入玉米條和黃瓜條,燒開,煮1-2分鐘

10.下入炸好的大蝦和土豆條,燒開,關火,就可以吃了,可以把裡邊的食材吃完後,再下入涮羊肉的食材,做火鍋底料用就可以了。

參考來源