什麼體質喝什麼湯,進來自測一下

悅讀中醫 2019-02-19 16:37:42

小編導讀:

湯是我國食藥文化或醫食文化的體現,尤其在我國南方地區,因天氣潮濕等原因,人們更青睞於喝湯。從體質來說,喝湯要因人而異,需有針對性,不同體質的人具體應該怎麼喝呢?


國醫大師王琦教授提出,人的體質類型可分9種。針對不同的體質人群,飲用不同的湯品則更為合理。因湯中的食材如藥材一樣,也有四氣五味,只是其偏性不如藥材那麼明顯。所以,不同體質人群更應飲用不同的湯品。

平 和 體 質

表現健壯,精力充沛。

在煲湯食材或藥膳的選擇上,品類廣泛。劉繼洪建議,這類人群可遵循“秋冬養陰”原則,適當滋陰較好,如可以選擇石斛竹笙老鴨湯。

氣 虛 體 質

表現少氣,疲倦等。

在選擇食材時,既要富含營養,又不要過於滋膩。煲湯食材可選擇胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯,山藥等。

藥膳湯以補氣為主,可選擇人參、黨參、黃芪等。另外,補氣的同時也可加點行氣的藥材,如陳皮。

陽 虛 體 質

表現手腳涼,怕冷等。

煲湯食材包括羊肉、雞肉、帶魚、豬肚、核桃、板栗、蝦等,藥膳湯以溫補脾腎陽氣為主,如選用肉桂、乾薑等。

陰 虛 體 質

表現身體乾燥,如口舌乾燥,眼乾等。

煲湯食材包括牡蠣、蛤蜊、鴨肉、豬皮、龜、鱉等,湯中要少放辛辣、燥烈的食材。藥膳湯以養陰、滋補肝腎為主,可選擇沙參、百合、枸杞子等。

血 瘀 體 質

表現面色晦暗,身痛,尤入夜明顯等。

煲湯食材包括黑木耳、黑豆、山楂、香菇等。藥膳湯以活血化瘀為主,如當歸、川芎、生山楂、丹參等。藥膳中加些理氣散結的藥材,如陳皮、肉豆蔻等,有助於活血化瘀作用的發揮。

濕 熱 體 質

表現長痘,口舌生瘡,煩躁易怒等。

煲湯食材包括綠豆、冬瓜、蓮藕、豆腐等。藥膳湯以清淡、清熱為原則,可選擇薏苡仁、蓮子、茯苓等。少吃辛辣燥烈、大熱大補之品,如狗肉、羊肉等。

痰 濕 體 質

表現腹部肥滿,胸悶,痰多,身體困重等。

煲湯食材包括蘿卜、荸薺、洋蔥、冬瓜、紫菜、海帶等。藥膳湯以健脾、化濕、通利三焦為主,可選山藥、黨參、薏苡仁、赤小豆等。

湯品不宜過於滋膩,清淡為宜。

氣 郁 體 質

表現鬱郁寡歡,多愁善感等。

煲湯食材包括蘿卜、洋蔥、絲瓜、蘑菇等。藥膳湯以行氣健脾養胃為主,可選陳皮、黨參、佛手等。除了喝湯,日常的情緒調節亦很重要。

特 稟 體 質

主要表現為過敏,如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。

除了盡量避免過敏原外,日常少食生冷、辛辣、肥甘油膩之品,禁食各種“發物”,如蝦、蟹等海產品。

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