都說海鮮性涼,不適合女人吃,但是有一種海鮮,

它天生就是為女人而生的,不僅營養高,而且脂肪含量低,

既可以滿足日常所需營養,同時又能夠規避女人最敏感的長胖問題,

並且它有著呆萌的外表,讓人一件就心生愛憐,今天咱們就來說說這種海鮮。

這種海鮮最適合女人,高營養低脂肪,常吃例假順暢,

也不痛了,它就是墨魚仔,墨魚仔不僅味道鮮脆可口,

而且營養價值也極高,它含有多種碳水化合物、維生素和礦物元素,

更值得一提的是它是女人塑造體形、調養身體的保健食品,

尤其對於月經不調的女人來說,墨魚仔是個寶,

隔三差五常吃墨魚仔,能夠使例假更順暢,

並且墨魚仔中含有的黏多醣成分能夠有效緩解痛經。

既然墨魚仔的營養價值和功效都這麼好,

那麼墨魚仔應該怎麼吃呢?

最常見的墨魚仔的吃法有泡椒墨魚仔、乾鍋墨魚仔等,

但是如果說道最時令的墨魚仔的做法,

當屬韭菜炒墨魚仔了,小時候就經常聽外婆說,

只有春天的韭菜才是菜,過了春天韭菜就是草了,

那麼,今天咱們就來分享一個韭菜炒墨魚仔的做法,

希望大家都能喜歡,一起試著做一下吧。

2、韭菜摘洗乾淨,控乾水分,切成5cm左右的段,備用。

韭菜和墨魚仔在炒製的過程中都比較容易出水,

所以控乾水分尤為重要,

不然韭菜炒墨魚仔就變成水煮墨魚仔了。

3、鍋中加入適量清水,燒開後下入墨魚仔,

焯燙30秒鐘,然後撈出,迅速放入冷水中投涼。

水中可以加入適量料酒或者白醋,有很好的去腥效果,

焯水後一定要投涼,這樣才能保持墨魚仔脆爽的口感。

4、炒鍋中加入適量食用油,油熱後爆香蔥薑蒜,

然後倒入墨魚仔,快速翻炒半分鐘,

再放入韭菜和鹽,翻炒均勻即可出鍋。

韭菜不宜久炒,如果最好不要炒鍋20秒,斷生即可。

【烹飪技巧】

1、墨魚仔焯水的步驟不能勝率,一方面可以去腥,

另一方面海鮮類在炒的過程中容易出水,

經過焯水後,會促使海鮮析出部分多餘水分,這樣也能使成品更脆爽。

2、如果喜歡吃辣的朋友,在爆香蔥薑蒜時,

也可以根據自己的口味加入適量乾辣椒或者小米辣。

來源:weixin

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