獨居生活裡最難的，也是第一步要學會的，是如何在深夜對抗飢餓。
今天有感而發，來做一道簡單快手的深夜救命菜。
平時逛超市，我經常會囤上幾盒金槍魚罐頭，除了在做沙拉、三明治時用得上，炒飯加一點也很神來之筆。
畢竟深夜的飢餓，蛋炒飯不足以拯救，還是要有點肉才能滿足啊。
這道金槍魚炒飯，我特意加了韓式辣醬來炒。雖然看起來紅彤彤，但並不會太辣。
反而因為有了辣醬的加入，把米飯和金槍魚緊緊的擁抱在一起，變得酸香惹味。
雖說現在外賣挺方便，但送過來也要大半個小時。
而做這道金槍魚炒飯，加上煎蛋的功夫，十分鐘都不要。用來深夜救命，再合適不過。
那麼，請用飯！菜菜家的深夜食堂開張啦！
- 金槍魚炒飯-
[ 食材 ]
米飯1碗
金槍魚100g
生抽10g
韓式辣椒醬15g
雞蛋1個
芝麻油5g
蔥
蒜
海苔絲
黑胡椒
1.起鍋熱油，放入蔥圈和蒜末炒香
2.倒入金槍魚炒勻後，加入生抽和辣椒醬翻炒均勻
3.倒入米飯混合均勻，加入黑胡椒和芝麻油，炒勻後出鍋裝盤
已經放了生抽和辣椒醬，可以不用放鹽啦，如果需要再重口點可適當添加
4.鍋裡刷薄薄一層油，敲入雞蛋小火煎制，熟成後放在飯上配合海苔絲一同享用~
沒有海苔絲可不加
雞蛋的熟度可根據個人喜好來增減煎制時間，可溏心可全熟
雞蛋煎到喜歡的熟度，蓋在米飯上，劃開的瞬間，米飯就被激活了。
挖起一大勺，塞進嘴裡，胃和心都滿足了。
「一個人的生活雖然輕鬆也寂寞，卻又難割捨。」
這句寫在《一個人住第五年》扉頁上的句子，獨居多年以後再看，體會更加深刻。
恭喜直子開啟了新的人生，也希望大家，都能找到屬於自己的節奏。
