●●雞蛋捲●●

今日美食——雞蛋捲

用平底鍋跟大家分享一道家常的簡單蛋捲做法!

雞蛋:2個

黃油:40g

低筋麵粉:60g

細砂糖:30g

純牛奶:30g

黑芝麻:10g

食用油:適量

- Step 1 -

▲40g黃油隔水加熱融化備用;

- Step 2 -

準備一個大碗,打入2個雞蛋

放入入60g低筋麵粉和30g細砂糖

再倒入30g純牛奶、40g融化的黃油、再來10g黑芝麻

▲攪拌成均勻的麵糊;

- Step 3 -

準備一口平底鍋,刷上一層油

燒熱後關火,放到濕的抹布上,

讓鍋底降溫,鍋底燒熱再降溫適合新手把握火候

等沒有熱氣的時候在鍋裡舀入一勺麵糊

轉動一下讓麵糊攤開

▲再用刮刀攤平攤薄;

- Step 4 -

然後開中小火煎,看到邊緣變黃翻個面,注意觀察不要煎糊了

等到兩面金黃,感受到麵餅變硬時迅速把餅剷出

▲用筷子輔助把餅捲起來,建議帶個手套真的太燙了!

卷好放著晾涼,像這樣重複多做幾個!

- Step 5 -

▲這個雞蛋捲涼了後就會變得很酥脆,

一次吃不完記得放罐子裡密封防止返潮,

喜歡吃雞蛋捲的朋友記得試試看哦!

來源:toutiao

往下看更多精彩內容:料理新手也可以輕松做的這種湯超適合老人小孩喝,今天就開始讓家人益智補鈣和增強免疫力吧!

懂得養生的人都喜歡喝湯,煲湯也是一門學問。正直進補的大好時節,想要給家人補充營養調理身體,一定不要錯過。家中有老人和小孩的朋友,更要選擇溫和不上火的補湯。今天,給大家教一鍋絕味好湯,關鍵是喝完不上火!

▼就是這款色香味俱全的山藥玉米排骨湯。不要小看這些普通的食材,也是相當講究的。山藥性溫,又能健脾補氣,無論老人還是小孩都非常適合食用。此外,山藥中富含豐富的維生素、礦物質,對於增強身體免疫力也很有幫助。玉米可是黃金飾品,具有抗衰老的作用,對於孩子的智商發育很有幫助。同時,便秘的老年人多吃玉米有利於通便。

▼玉米和山藥搭配排骨煲湯不僅促進了骨膠原和蛋白質的吸收,有利於補充鈣質防止骨質疏鬆。同時,玉米和山藥讓湯汁鮮香不油膩,口感更好。

▼想要製作這樣一鍋好湯,先來准備排骨。把排骨洗淨,冷水浸泡20分鐘,然後倒掉血水再洗淨。經過去除血水的步驟,肉質更加鮮嫩美味。

▼鍋中加入少許油,煸香排骨,放入薑片提味,然後根據家人數量放入清水。大火燒開後放入幾滴白醋,調到中火再煲1小時。

▼處理食材,把山藥切成滾刀塊,玉米切成小段。

▼山藥和玉米加入排骨湯,再煮50分鐘。根據家人口味,加入胡椒粉和鹽。

▼最後,放入幾顆枸杞,稍煮一會出鍋,大功告成。

這樣一鍋美味的補湯,猜想一上桌就會被搶著喝光光。不論是老人還是孩子都會贊不絕口,既然學會了就趕快試試吧,喜歡記得分享!

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