炒菜涼菜都吃膩了,不如來點簡單粗暴又超級美味下飯的肉醬吧!

今天做一款香菇肉醬,做法簡單,五分鐘就能上桌開吃。

而且這個醬拌飯拌麵都非常好吃,不愁沒下飯菜啦,快學起來~

食材:

肉餡500克、香菇200克、

大蔥、薑、味霖、醬油、豆瓣醬、豆瓣醬

做法:

1、香菇洗淨切丁,大蔥切斜片、薑切片備用。

2、鍋裡倒油,油熱後放進蔥、薑炒香,接著放進肉餡炒到變色。

3、放進香菇丁、味霖1勺翻炒,把鍋裡的水炒乾。

4、倒進醬油2勺、豆瓣醬4勺、豆瓣醬3勺,翻炒均勻後,加水300毫升。

最後蓋上鍋蓋燉煮,把湯汁收乾,就做好啦!

小叮嚀:

1、肉餡最好瘦一些

2、如果不喜歡吃辣,可以少放或者不放豆瓣醬,

當然小編還是覺得辣一點更香哦~

來源:toutiao

往下看更多精彩內容:想吃蛋捲不用買,拿根筷子一卷就做好,用手一捏就碎,太酥脆了!

●●雞蛋捲●●

今日美食——雞蛋捲

用平底鍋跟大家分享一道家常的簡單蛋捲做法!

雞蛋:2個

黃油:40g

低筋麵粉:60g

細砂糖:30g

純牛奶:30g

黑芝麻:10g

食用油:適量

- Step 1 -

▲40g黃油隔水加熱融化備用;

- Step 2 -

準備一個大碗,打入2個雞蛋

放入入60g低筋麵粉和30g細砂糖

再倒入30g純牛奶、40g融化的黃油、再來10g黑芝麻

▲攪拌成均勻的麵糊;

- Step 3 -

準備一口平底鍋,刷上一層油

燒熱後關火,放到濕的抹布上,

讓鍋底降溫,鍋底燒熱再降溫適合新手把握火候

等沒有熱氣的時候在鍋裡舀入一勺麵糊

轉動一下讓麵糊攤開

▲再用刮刀攤平攤薄;

- Step 4 -

然後開中小火煎,看到邊緣變黃翻個面,注意觀察不要煎糊了

等到兩面金黃,感受到麵餅變硬時迅速把餅剷出

▲用筷子輔助把餅捲起來,建議帶個手套真的太燙了!

卷好放著晾涼,像這樣重複多做幾個!

- Step 5 -

▲這個雞蛋捲涼了後就會變得很酥脆,

一次吃不完記得放罐子裡密封防止返潮,

喜歡吃雞蛋捲的朋友記得試試看哦!

來源:toutiao

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