日前在彰化有個70多歲的老先生到醫院接受糞便潛血檢查時測出陽性反應，檢查後發現他的大腸長了三顆息肉，且有癌變跡象，醫生認為這與飲食習慣有關，請老先生的家人都一併做大腸鏡檢查，結果一家七口包括大女兒、大兒子、三女、小兒子及兩位媳婦都驗出有息肉！

大腸息肉好發於直腸和乙狀結腸，又可分為增生性息肉、發炎性息肉、腺瘤性息肉，前兩者屬於常見息肉，癌變機率較低，腺瘤性息肉則被認為跟大腸癌有密切關係，而老先生的三顆息肉中其中一顆就是腺瘤性息肉！

老先生一家除了嫁出去多年的兩個女兒沒有息肉外，其餘一家人都有息肉問題，很明顯不是基因導致，而是飲食習慣的影響，據悉，老先生一家人平常口味偏重，且經常吃些含有亞硝酸鹽的加工食品，而醃製的食物更是家人們的最愛，這樣的飲食習慣也難怪會一家七口都中槍，醫生也建議他們改變飲食習慣，改成少油、少鹽的烹調方式，且培養運動習慣，並多吃些新鮮且煮熟的食物！

其實近幾年國人飲食逐漸西化，吃的東西選擇性變多，卻也讓民眾把癌症給吃下肚，由於飲食過於精緻，許多人又偏好重油重鹽的重口味料理，使得大腸癌長年居於國人十大癌症之首，甚至讓台灣成為了大腸癌發生率最高的國家！

大腸癌發生的機率雖高，但若能提早發現提早治療，存活率仍可高達90%以上，建議民眾能定期透過糞便潛血以及內視鏡的檢查來幫助自己了解身體狀況，尤其是有家族史的民眾一定要特別謹慎，平常飲食也選擇清淡或清蒸方式烹調，少加調味料，少吃些加工食品，多攝取蔬果和由新鮮食材煮成的料理，並且搭配規律的運動，促進腸道蠕動，才能「腸」保健康。

一家七口都有息肉，很明顯就是飲食習慣的問題啊！

台灣大腸癌發生的頻率真的很高，希望大家能從飲食做起，吃些新鮮的食物，少吃醃製或是加工品，別讓癌症找上門！

往下看更多精彩內容：連吃4週，內臟脂肪少20%，小腹都沒了...專家透露，「金針菇」這樣吃最能瘦！

有「see you tomorrow」別號的金針菇是許多人吃火鍋時最喜歡的食材之一。

金針菇是種營養豐富又能祛病強身的優良食物，由於富有大量的膳食纖維，平均每100公克裡含有2.3公克膳食纖維，因此比起一般蔬菜更能刺激腸胃蠕動，幫助排便，而日本也有人靠著金針菇在短短四個禮拜內臟脂肪少了20%，整個人也瘦了一大圈呢！

根據《早安健康》指出，金針菇在日本是很流行的食物，除能預防心腦血管疾病、糖尿病，還能幫助燃脂，以減少內臟脂肪堆積，甚至還有類似「運動的減肥效果」，而日本的國立癌症研究中心的調查研究也發現，一週吃3次金針菇的人，罹患胃癌的機率比沒吃金針菇的人竟少了34%。

而日本藥科大學醫療藥學科長的渡邊泰雄也曾用過金針菇做實驗，他讓一個不運動的44歲婦女每天喝「金針菇茶」，短短四週婦女的內臟脂肪就少了20%，小腹都消了下去，證明了金針菇確實能有效對付內臟脂肪，且如果將乾燥切碎後的金針菇泡成茶，效果更加明顯！

至於金針菇茶的做法也不難，200公克的金針菇就能做4天份的茶！

首先將金針菇的根部切掉，並將金針菇撕開舖在盤子，放在太陽底下曝曬約3天，表面呈現淡淡的金黃色；接著將乾燥的金針菇切碎，或用電動攪拌器絞碎，接著裝進保鮮盒中，放入乾燥劑冷藏保存，盡量在一週內喝完。

而飲用金針菇茶的方法也很簡單，每次取5公克量（約為1大匙）的金針菇粉，再加入300～500c.c.的熱水，蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓成分與水溶合。飲用時搖一搖，連同金針菇粉一起喝進去。

不過過去曾有人飲用「金針菇茶」卻引起上吐下瀉送急診，被診斷為「急性食物中毒」，營養師認為這可能是因為在製作過程中受到大腸桿菌感染，建議民眾要吃金針菇還是要煮熟，像是可以把金針菇取代白麵條，再加入各種蔬菜和地瓜、南瓜，就是相當營養的一餐！

另外因菇類熬湯普林含量高，因此建議民眾可以搭配各式蔬菜一起食用，如果有痛風患者也不要每天狂吃金針菇，免得沒有體重沒有減少就算了，還讓自己找罪受苦不堪言！

小編也好喜歡吃金針菇，因為金針菇比起其他蔬菜真的很便宜，而且超有飽足感，對於月光族又想減肥的人來說，真是月底最好的朋友啊！