在大家的潛意識裡，葡萄乾只是一種很普遍的食物，它不像新鮮葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。但可別因此小看它，小小的一顆葡萄乾，對我們的健康非常有好處。葡萄乾經過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等品質葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。 
知道多吃葡萄乾會怎樣嗎？看看這個你就明白了!如果你來大姨媽女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄乾，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連吃7天就能收到明顯的效果，這個小偏方對治療白帶過多也有效。如果你常感疲憊葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。如果你總覺氣短(總要來幾下深呼吸才舒服)葡萄乾鐵和鈣含量十分豐富，並有多種維生素和胺基酸，補血補氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。如果你眩暈、心悸、乏力葡萄乾內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。
如果你擔心你的膽固醇美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇的8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。如果你有入廁煩惱葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變並抑制惡性腫瘤的增長我知道葡萄乾是好東西，但我不知道原來它這麼好!!!真的太讓我意外了...!葡萄乾泡水功效翻倍葡萄乾泡水 養顏護心臟葡萄乾泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄乾水最神奇的地方在於，它可以促進肝臟健康，通過其特定的在肝臟的生化反應過程，幫助它更有效的排除血液中的毒素。每天喝上一杯，堅持7天，有利肝臟健康，排毒又養顏。做法：1、在鍋裡放400毫升清水，倒入150毫升洗淨的葡萄乾，最好選用顏色深的葡萄乾，如紫葡萄、黑葡萄乾。2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進去。3、將葡萄乾水盛出來，靜置一夜，撈出葡萄乾，去掉水裡的雜質，空腹食用效果更佳。
葡萄乾冰糖煮水 緩解咳嗽葡萄乾加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助於止咳潤肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少藥錢呢！做法：1、洗淨葡萄乾（可以選用綠葡萄乾），放到鍋裡，加水煮開。2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關火即可，除了喝水，連葡萄乾一起吃。
醋泡葡萄乾 抗衰老醋來醃漬葡萄乾，葡萄乾變成酸性後花色素更加穩定，發揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小勺，長此以往，你就比同齡人年輕了！做法：1、將一杯葡萄乾（可吃10天的量），倒入乾淨的密封容器中。2、將醋倒入容器中，淹過葡萄乾為止。3、醃制一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一勺即可。
葡萄乾的四大功效葡萄乾是葡萄脫水製成的，因此花色素的含量遠勝於同樣品質的葡萄。花色素具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基、減少色素沉積，撫平皺紋，抗衰老有奇效，而且還能防治動脈硬化、高血壓等病症。2養顏促消化葡萄乾含有酒石酸，能有效促進腸胃消化。此外豐富的膳食纖維還能吸附腸道毒素，促進身體排毒，還有養顏功效呢。
3補血效果勝紅棗葡萄乾富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色蒼白、手腳冰涼。葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。此外，葡萄乾還富含多種礦物質、維生素和胺基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！4降低心臟病危險研究表明，吃葡萄乾可有效降低心臟病的風險。葡萄乾是眾多抗氧化劑的來源，能減少人體對膽固醇的吸收，有效預防心臟病。
不過要提醒大家的是，葡萄乾雖然好處多，但是糖分也較高，因此肥胖人群和糖尿病患者不宜多吃。葡萄乾怎麼挑買淺色的葡萄乾時，不要選顏色豔麗的，這種葡萄乾很可能用色素加工過。正常的葡萄乾是有色差的，如果一袋綠色葡萄乾顏色都是碧綠的，人工染色的機率非常高，最好不要買。2抓一把用手抓一把葡萄乾，快速地鬆開手，如果葡萄乾是一粒粒分開的，說明葡萄乾晾曬、烘乾的好；如果粘連在一起，品質就相對差了。3嘗味道拿起一兩粒葡萄乾嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄乾值得買。
葡萄乾怎麼洗一般來說，超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明了「開袋即食」，這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。但也不排除有一些違法廠商，未經處理直接封裝，所以，如果不是信得過的牌子，建議大家還是清洗後再食用。如果是散裝葡萄乾，在晾曬過程中難免會沾上灰塵等雜質，一定要清洗過再吃。怎麼才能將葡萄乾清洗乾淨呢？給大家介紹幾個方法。1澱粉去雜質1、在一個容器裡倒入溫水，加入葡萄乾，撒一些澱粉或者麵粉進去。
2、用手抓洗一兩分鐘。
3、撈出葡萄乾，用清水沖洗一遍，瀝幹水分就可以放心吃了。
2食鹽清潔1、在葡萄乾中放一些鹽，攪拌均勻。2、用清水沖洗乾淨，瀝幹後即可食用。3沸水煮一會兒將葡萄乾放入開水中煮一兩分鐘，撈出瀝幹就OK了。
