柚子皮不但可以治療咳嗽，平時製作滷味提香，羊肉去除羶味等都有效果；柚子皮熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬；柚子皮熬水後擦手還可以防止凍瘡；柚子皮還可放在冰箱角落作為除臭劑，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
中醫認為柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、下腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子皮上的白色部分具有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。
《本草綱目》中有記載柚子：「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」。而柚子皮則有「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。
將柚子和冰糖一起熬成的柚子冰糖水理氣化痰、潤肺清腸，可治療反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀。除此之外，它還具有健胃、補血健脾等功效，可促進食慾、治療消化不良等症。
食材
干柚子皮、清水、冰糖
步驟
柚子皮清洗乾淨，浸泡清水。
泡至柚子皮的白色纖維部分變軟即可。
鍋中加三碗清水，將柚子皮放入。
可以將柚子皮減小塊些，可以充分的把裡面的成分煮出來。
盡量將三碗水熬製成一碗水。
蓋鍋蓋開大火煮，剛開始柚子皮是浮在水面上的，不用管它。
煮至鍋中水開，用勺子將柚子皮壓實，使柚子皮的白色纖維吸收水分，讓柚子皮沉入鍋底。
加入適量的冰糖，由大火轉至中小火，煮至冰糖融化。
中間記得給柚子皮翻個面，小火保持柚子皮一直浸在水中，讓柚子皮充分煮透。
柚子皮浮起來的時候記得用勺子壓一壓，讓柚子皮的成分充分釋放出來。
隨著煮的時間變長，柚子皮和水的顏色就會由白色變為淡黃色。
煮至鍋中柚子皮和水變得暗黃，用勺子或筷子試試看柚子皮會特別的軟。
等到可以輕鬆地將柚子皮折斷或將白色的纖維很容易撕下來，就差不多熬好啦。
關火倒出。
記得將柚子皮用勺子壓一壓，將裡面殘留的水分擠出來。
剩下的柚子皮可以煮一煮拿來沖廁所，改善廁所的環境哦。
稍稍晾會，趁熱喝，效果好。
如果家中有新鮮柚子皮，可將柚子皮在熱水中浸泡約10分鐘左右，用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，去除表皮的食用蠟，這樣表皮會更加乾淨。
處理好以後再放入鍋中熬煮出水食用。
怕苦的小吃貨們可以將柚子皮的白瓤去除一部分，或者加大冰糖的量，不過帶有白瓤效果會更好。
