眾所周知,魚肉富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養元素,成年人多吃它可以降低患心血管疾病的概率,孕婦吃它可以幫助胎兒大腦發育,讓寶寶更聰明。


但往往這種被營養學所推崇的白肉,購買時也是一門技術活,下面這幾種魚還真悠著點!


魚肉雖好,但營養師卻提醒:這5種魚,最好別吃!


第一,醃制的鹹魚


醃制食物在中國傳統飲食上一直佔據著重要的地位,醃制食品食用方便快捷,口味獨特。


但是!國際癌症研究機構早已經將中國式鹹魚列為第一類致癌物,在世界衛生組織和聯合國糧農組織聯合專家組發布的《膳食、營養與慢性病防治》報告中也提到:經常食用中式鹹魚,會增加鼻腔癌風險。

同時,高鹽度的食物攝入體內,會增加三高疾病的患病風險。


當然了,咱們也不是說吃了鹹魚就一定會致癌,但為了健康,咱們還是少吃比較好。


但要問為什麼只有中國式鹹魚被警告說有致癌風險,或許:

第二,小街小攤購買的魚


也不是說小攤魚非得不好,只是某些不正規的小攤販,魚的來源和品質往往沒法保證,具有較大的安全隱患,例如重金屬超標、寄生蟲等。


所以咱們要想買到安全放心的魚,建議還是去正規菜市場或超市購買吧!

第三,被迷戀的野生魚


事實上,不少人都喜歡吃點野味,認為野生的更美味。


但事實上,由於野生魚很難保證其生長環境,環境污染的不確定性,野生魚會更容易富集一些完全想不到的有毒物質。


比如有些野生魚會因捕食一些有毒的海藻、小魚小蝦等,河豚毒素、雪卡毒素等毒素蓄積體內,人若一旦食用後就會容易中毒,甚至危及生命。


所以還是那句老話:不要迷戀野生魚,它們真的只是個傳說!

第四,被污染的魚


淡水和海洋污染日益嚴重,很多超標的重金屬物質被排入水流之中,內陸的化工廠污染,海邊的核廢料等等。


這些經過污染的魚類進入人們的身體,超標的重金屬會殘留在人體內,無法排出,長期的毒素堆積就會產生其他誘發疾病。

第五,不新鮮的魚


有些人為了圖便宜,喜歡去菜市場上買快死的魚,有的甚至直接買死魚。這種行為是有很大風險的。


首先,我們無法判斷這些魚的死因,是有疾病?還是因為捕撈受傷導致的死亡?其次,魚類死後體內的細菌繁殖更加迅速,這類魚食用起來需要更高的抗菌能力。


當然了,要想買新鮮的魚很簡單,最有效辦法是直接去正規超市或市場購買。

最後,有網友問到:鯰魚和羅非魚是不是不應該買,畢竟人家吃動物糞便或髒水裡生活......


其實這些年咱們還真冤枉了鯰魚,


只是人家對惡劣環境適應能力比一些嬌氣的魚要強一些而已。


但人家的堅強,難道就有錯嘛?


再說咱們作為多年的堅強的鹹魚,為何就不能對同樣堅強的鯰魚,給與多一些理解呢?

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