這蔬菜,一直被扔掉的桿子才是好東西,高血壓剋星,還能在家盆栽

農夫愛種菜 2018-07-30 21:23:27

大家都吃過芋頭,但對於芋頭桿子,一般都是拿去丟掉。原來,芋頭桿子也是一樣好東西,小時候拿來做菜特別美味,現在很久沒有吃到過了,看到別人挖芋頭把桿子全扔掉,還是可惜。

我們把芋頭桿洗干淨,可以拿來直接炒食,也可以切成塊狀的,做成醃菜也是一種開胃健食的好東西。

但吃芋頭桿的時候,一定要煮熟,不然對咽喉有一定的刺激性,麻麻刺刺的感覺可能不會讓人喜歡。而且有過敏體質的人最好不要食用,可能會引起過敏。

芋頭桿子中蛋白質的含量很高,切開後有很多的粘液,這裡面的蛋白含量最高,這類物質大部分都會被分解成氨基酸,少部分直接被吸收,對增強自身免疫力十分有效。

芋頭桿子還是一種輔助治療高血壓的食物,它的鉀離子的含量很高,鈉離子的含量較低,是典型的高鉀低鈉,十分適合高血壓患者食用。

芋頭在家還可以盆栽,不僅能吃到芋頭,芋頭桿子也是美味,還能當盆栽觀賞,種菜的話就不要放過這種蔬菜!

選擇健康的芋頭先水培發芽,然後直接栽種進花盆,發芽的一頭朝上,澆透水,把芋頭放在陰涼處,保持通風和散射光。

每天要澆水,等芽長出來一些後,就可以適當放在光照下養護,可以散射光養護,也可以隔幾天放在陽台曬曬太陽,一般來說每日短暫的光照就可以維持生長了。

不過注意的是,如果只做盆栽欣賞,花盆可以選擇小一點的,如果想收獲芋頭,那麼花盆就要適當的大和深了。

參考來源