秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如白茯苓、麥冬、薑汁、貝母、羅漢果、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品。
一、秋梨膏
主料：
梨子5斤
百合15g
麥冬10g
白茯苓10g
川貝粉8g
羅漢果1個
蜂蜜100g
冰糖50g
紅棗4個
老薑20g
製作工藝：
1.準備好材料
2.梨子去皮去核切塊
3.放攪拌機打碎
4.把除蜂蜜以外的材料放入梨汁裡，開火大火煮沸轉小火熬一個小時以上。
5.用細紗布過濾渣，就留下半碗梨汁了
6.開火慢慢熬，一邊攪拌以免粘底糊了，熬一個小時左右，看著梨子變的濃稠即可關火。待溫度約降倒入蜂蜜混合均勻
7.瓶子洗凈晾乾放入高壓鍋選擇巴氏消毒，也可高溫蒸制幾分鐘。然後裝瓶
8.這麼多梨子就熬出400ml的秋梨膏
9.成品圖
二、黑糯米燉雪蛤膏
主料：
黑糯米1碗
雪蛤膏2錢
冰糖100克
製作工藝：
1.用2錢的雪蛤膏和黑糯米分別放在清水中浸泡一夜
2.將雪蛤膏中少量黑黑的髒東西用牙籤剔除並洗凈，黑糯米漂洗乾淨，不要用手搓
3.雪蛤膏放在碗裡另加半碗水，放進蒸鍋，用最小火慢慢燉6個小時，火不能開大
4.黑糯米加水煮成粥後加入冰糖，等冰糖溶化後關火
5.最後將燉好的雪蛤膏倒進鍋內攪拌均勻即可
