今天小編就和大家分享一款特別適合天氣熱食慾時候吃的下午茶點,不用烤箱,沒有任何的技巧和竅門,利用你們家的冰箱冷藏下就成,用到的主要食材是酸奶,這陣子我們家孩子對直接吃酸奶已經沒有興趣了,於是我就給換個新吃法吧,做一次吃光一次,秒殺外面那些甜品店,兒子說,不知道那些在學校旁邊排隊購買的同學,要是知道我媽做的甜品比店裡的更好吃,是不是會後悔極了?

這款好吃的甜品而且相當的營養,我材料中還加入了藍莓。藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力,這些對於學習中的孩子來說要經常吃一些,保護視力才能更好的學習。而且藍莓還有增強記憶力,延緩衰老的作用,老少皆宜啊,孩子多吃聰明愛讀書,女人越吃越美麗,老人增強記憶不健忘,趕緊多吃點,錯過真是會後悔,我家藍莓也是經常備著呢。重點是吃多都不怕長肉,太美了。

【酸奶藍莓慕斯】

酸奶鏡面:濃稠酸奶180克 水100克 魚膠粉6克糖15克

藍莓慕斯:新鮮藍莓100克 藍莓醬50克 濃稠酸奶350克魚膠粉10克 清水70克 糖20克

慕斯底層:全麥餅乾70克 黃油30克模具用的是學廚粉色6寸不沾模具

既然是慕斯,肯定是有底盤的,所以我們先製作底層,將餅乾攪拌碎,然後加入融化的黃油拌勻後先倒入模具中,壓平放入冰箱冷藏定型。

取70克的水加入魚膠粉加熱融化後倒入酸奶中攪拌均勻。

新鮮藍莓加入藍莓醬,用料理機打成漿,然後倒入酸奶裡面攪拌均勻。

因為攪拌的有渣,所以我們要過濾。將攪拌好的藍莓酸奶用篩子過濾然後倒入到前面的餅乾模上面,接著放入冰箱進行冷藏到定型。

等到藍莓慕斯冷藏定型後,我們再進行鏡面的操作,當然如果你怕麻煩,這一步也可以忽略了不用的,如果講究口感的,像我這樣做成不同顏色的慕斯,其實更驚艷,也更能極其食慾,不妨試試看。將鏡面中的材料加入混合好。

然後依然也是採取過篩的形式,將酸奶倒入剛才冷藏定型過的藍莓慕斯層上,繼續放入冰箱冷藏到完全凝固定型了就可以了。

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