父親患糖尿病20多年,我這樣為他安排飲食(附圖)控制血糖

原創 糖尿病之敵 2019-04-21 21:13:16

俗語說,民以食為天,對於糖尿病病人人來說,飲食如果控制得不好,這天下就會大亂,吃什麼食物血糖不會漲高?吃什麼營養?吃多少才能控制好血糖呢?我這就為你一一道來。

一、三餐定時

得了糖尿病以後,就要有規律的生活。首先要做到:三餐定時。

你要告別一覺睡到日上三竿的生活,早餐最遲7點30,午餐最遲13點30;晚餐最遲19點30。三餐吃完後,最好能夠活動一下,早餐後可以選擇走路上班,沒有條件可以創造條件,比如早飯提前吃,給走路上班贏得一下時間;

平時開車,如果家遠的話可以走路到地鐵。午飯後切忌不能馬上午睡,遛彎、散步後如果是2點開始工作,可以選擇1點30在床上躺一會兒,相信經過運動以後更能保證這30分鐘的睡眠,更利於下午精神飽滿的工作。

晚上吃完飯,最好能進行活動。有人說,我都累了一天了,好容易熬到了晚上,再讓我運動,打死臣妾也是做不到啊!其實晚飯後,可以選擇做家務,看電視的時候踮腳做做啞鈴操都是很好的降糖方式。

二、三餐定量

糖尿病的主食不能超過6兩熟重(這個根據每個人的運動量和身高、體重因人而異——編者注)全天的量。

吃飯的時候要做到吃到7-8分飽,有人會說,啥叫7分或者是8分飽呢?我咋從來就沒有這個感覺呢?

古語約“食不言寢不語”是有一定根據的。吃飯的時候盡量不要在外用餐,如果非要在外面用餐,對於主食的量應該做到心中有數。

吃飯的時候,忌諱的是:

1、邊吃邊聊;

2、一邊兒看抖音視頻一邊吃飯。

3、邊吃飯邊看報紙或者是學習。

這些活動都是不正確的。邊吃邊聊,遇到知音,就會越聊越開心不知不覺間就會食慾大增,無意間就會飲食超量。看抖音視頻,學習也是一樣,這個時候就好比開閘放水一樣,你不認真後果當然會嚴重。

認真吃飯以後,就會知道了自己的“飽感”身體發出信號以後能 更好的掌握。

三、做一個好色的吃貨

注重營養搭配,可以從顏色上入手。所謂山珍海味,就是要盡量讓山的味道、海的味道食材都出現在你的餐桌上。

山的味道:辣椒抄蘑菇,木耳炒黃瓜和胡蘿卜,竹筍炒肉等;

海的味道包括魚類和海鮮等。

吃得時候要注重顏色的搭配,顏色越多,品種就越全,讓綠色點燃你的味蕾。綠色的蔬菜是你三餐中的當家花旦,是你實實在在最該“寵幸”的,蔬菜以涼拌、清炒為最佳。

在條件允許的情況下,盡量不在外面就餐,而是選擇把食材買回家在家裡吃。在家裡的好處是:第一:可以做到認真吃飯。第二:不會造成鋪張浪費。

吃飯的時候盡量不要吃白米飯,而是選擇吃雜糧飯。放上黑米、高粱米、小米,讓顏色豐富起來;切記少吃四條腿的,盡量吃兩條腿的或者是沒有腿的。也就是:少吃豬肉、牛羊肉,多吃:雞肉和魚肉。

這是糖尿病病人買的外賣餐,因為家近可以帶回家吃。炒雞肉、涼拌菠菜,符合一葷一素的健康飲食。看圖片上的雜糧米飯是四兩米飯,可以分兩頓吃下去。涼拌海帶,也就是文章所說的餐桌上出現了“海的味道”;紅色的黃色的小柿子可以替代水果。

四、加餐

筆者上小學時候,學校提供加餐。普通人都有吃零食的習慣,作為糖尿病病人由於主食吃得少,所以一定要及時的吃間餐。

加餐一般選擇在10點以後。或者是下午三點以後,可以選擇喝無糖牛奶;或者是無糖的豆漿。紅茶或者是綠茶。可以搭配無糖蔬菜餅干、堅果(少於50毫克)都是很好的選擇。

堅果也就是文章說的“山的味道”。有人說,我想吃水果,其實在血糖控制良好的情況下是可以吃水果的,只是吃水果的時候,你盡量要同其他人分享。

比如你打算吃火龍果,這個水果營養豐富,紅心的特別甜。這個時候,你就要用水果盤切成小塊,准備好牙簽,同幾個人分享。吃蘋果的時候也是一樣,超過5兩的蘋果、鴨梨等,你都要學會同身邊人最少一人一半的習慣。

五、替換法

不久前歐陽娜娜的菜花放上了熱搜,營養學家說,這是挺不錯的減肥餐。其實這也是糖尿病病人的就餐方式。菜花替代了主食,增加了飽腹感,並且味道也是可以接受的。

菜花加入了玉米粒、青豆、胡羅卜和蝦仁。玉米粒和青豆代替了米飯,可以實現飽腹感。

筆者的爸爸作為一個20多年的糖友,很早就發明了胡羅卜飯、雜豆飯,甚至是豆腐飯。做起來挺簡單的,就是把胡羅卜切成色子塊同米飯一同煮一下,少放一點鹽,出鍋的時候用一點點熟豬油拌一下就可以了。

澱粉類食物:土豆、地瓜、藕片、粉條。這些食物,如果你選擇吃,就不要吃米飯了。

糖尿病病人經過一段時間的強化訓練,飲食控制得良好,每天堅持鍛煉,部分人已經實現了“裸奔”,也就是停止了降糖藥物和胰島素治療。但是他們還需要做得是:監測血糖。

讓我們大家一同學習、互相監督,做一個健康、幸福的糖人吧。

參考來源