不挑食的寶寶都是別人家的寶寶?那是因為你還不夠了解挑食的真相!也許這事並不是你想像的那樣。

真相1挑食程度原來也分輕重


挑食、偏食可分為輕中度和重度。根據我國居民膳食指南建議,成人平均每周吃25種以上的食物。雖然還沒有針對孩子的標準,但專家認為,輕中度挑食是指孩子每周攝入的食物多於10種,不完全拒絕某一種類食物,生長發育狀況不受影響,且沒有慢性疾病和消化道問題;重度挑食是指孩子每星期攝入的食物不超過10種,完全迴避某一類食物,比如,完全不吃肉,或者完全不吃蔬菜,其生長發育狀況受到了明顯影響,且伴隨有消化道潰瘍、出血等消化道問題。當然,如果孩子完全不吃某一類食物,也可能是過敏所致,比如不喝牛奶,是因為對牛奶過敏。


真相2 寶寶接受某種食物,可能需要嘗試20次


調查顯示,有75%的媽媽在寶寶3次拒絕某種食物後,就會認為寶寶以後再也不喜歡這種食物了。實際上,寶寶接受某種食物沒有那麼快,不要輕言放棄,有時候,添加一種新食物甚至可能需要耐心嘗試20次呢!寶寶接受新食物的快慢,和他對新事物的認可速度及安全感有關,尤其是氣質敏感型寶寶,接受新食物對他們真是一大挑戰,大人的稍許不耐煩就可能讓寶寶對食物產生恐懼心理,而並非是真正不接受食物的味道。因此,一定要給予這類孩子足夠的耐心和持續的鼓勵。那些缺乏耐心、因寶寶拒絕食物而將不快「寫在臉上」,甚至直接批評寶寶的媽媽們,要悄悄地檢討下。


真相3 特殊時期沒胃口,不是寶寶在挑食


家長們會發現,某些時候孩子胃口明顯變差,這是在挑食嗎?這可能是特殊時期的特殊表現,比如:寶寶在長牙,或者患有口腔潰瘍等口腔疾病,就會拒絕咸、燙、硬的食物;2歲後發育減緩,表現出食慾減退,某段時間可能也會出現拒絕過去曾經喜歡的食物等表現。此外,其他一些原因也可能導致寶寶的胃口不佳,如有些水果和蔬菜會引發口周過敏綜合征,導致孩子不願意接受;還可能是食物難吃,或是寶寶情緒不佳,或是零食吃多了,等等。這些情況都需要家長細心觀察,別因為寶寶一兩次不愛吃,就放棄某種食物,或者斷言是寶寶挑食。


真相4 有些並不是真正意義上的挑食、偏食


孩子不吃某種或幾種食物,這就是挑食、偏食?可能還算不上。挑食、偏食通常是對某一類食物(比如所有的蔬菜)表現特別喜歡或很討厭的不良習慣,它需要滿足兩個條件:一是因拒絕吃某類食物,導致攝入量過少;二是常常只吃有限的幾種食物,不願嘗試新食物,特別不喜歡某種氣味和味道的食物。挑食、偏食可能是因為疾病的原因,也可能是餵養方法不當導致的。


真相5 挑食、偏食有時會不治而愈


寶寶一挑食,媽媽就焦慮。實際上,不嚴重的挑食、偏食,不會對孩子的發育和健康造成什麼危害,除飯菜外,孩子從零食和牛奶中也能獲得一些能量和營養,只要他的身高、體重在正常範圍內,家長就不用太過擔心和焦慮。很多時候,孩子的挑食、偏食行為是階段性的,堅持科學餵養,愉快就餐,孩子挑食、偏食的毛病就會減輕,甚至自愈;如果家長過度焦慮,反而會增加餵養難度,讓情況變得更糟。


真相6寶寶的口味隨媽媽


母親在懷孕與哺乳期喜歡吃的食物會成為嬰兒最早接觸的味道。孕中晚期的胎寶寶對媽媽進食的味道就有感覺了;寶寶出生以後,媽媽飲食的種類會影響母乳的味道,這也是嬰兒今後能順利接受自己家庭食物味道的基礎。所以,媽媽的飲食要盡量豐富多樣,設法建立起健康的飲食習慣,因為你對食物的選擇會對寶寶產生長遠影響。


真相7寶寶的聰明超乎想像


兒科醫生克拉拉·戴維斯博士做過一項著名實驗:為孩子們提供33種食物,每種食物都很健康,沒有任何高脂肪高糖分的食物,專家們將這些食物每餐輪流擺放到餐桌上,讓孩子們隨意選擇,吃什麼、吃多少完全由他們自己說了算。令人驚訝的是,很長一段時間過去,這些孩子都非常健康,實驗結果非常理想。原來,聰明的寶寶們竟然會調節自己的「食譜」,科學地選擇吃什麼、吃多少!根據這個實驗,戴維斯博士認為,家長們提供健康食物才是關鍵,干預其實是多餘的,孩子們非常聰明,完全有能力自主選擇吃什麼、吃多少。

送給媽媽的妙招


頓頓飯都是挑挑揀揀,每次喂飯都要折騰半天,可能你確實遇到了一位「嘴刁」的寶寶。別灰心,我們為您支著兒。


01

做好榜樣最重要


對於孩子來說,再沒有什麼比父母以身作則更富有說服力了。爸媽不挑食,吃什麼都津津有味,孩子就會加以效仿。父母要多多稱讚每一種食物都很有營養,不可缺,少說某種東西不好吃。家人共同進餐時,輕鬆愉悅的氛圍很重要,大人可以鼓勵寶寶多嘗試,但不要強迫寶寶必須吃什麼,讚賞飯菜很美味就可以了,讓寶寶逐漸對進餐留下美好印象。


02

混搭是個好主意


挑食寶寶會把食物分為兩類:「愛吃的」和「不愛吃的」,不愛吃就不吃,怎麼辦?有心的媽媽們可以嘗試將「不愛吃的」食物切成小塊,與「愛吃的」混合在一起。比如:寶寶不喜歡吃蘋果,但喜歡喝酸奶,那就把蘋果切成小塊,或攪成蘋果泥混入酸奶中;寶寶不喜歡吃胡蘿蔔,但喜歡吃雞蛋羹,那就把胡蘿蔔切碎放入雞蛋羹中蒸熟;寶寶不喜歡吃菠菜,但喜歡吃肉丸,在給寶寶喂飯時,先在勺子裡放少許切碎的菠菜,再在菠菜上放一小塊肉丸,讓寶寶一口都吃掉;把寶寶不愛吃的菜剁碎做餡料包餃子,也是個好主意。

03

營養替換有一套


如果寶寶實在不喜歡吃某種食物,也不用逼著他吃。任何一種食物所能提供的營養,都可以用其他食物來替代。不喜歡吃羊肉,完全可以吃牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋;不喜歡吃胡蘿蔔擔心缺乏維生素A,吃南瓜、杧果同樣可以補充。同類不同品種的食物可以相互替換,我們日常吃的食物包括以下這些類,即穀類食物、蔬菜水果、魚禽肉蛋等動物性食物、奶類和豆類食物、烹調油和食鹽。每大類食物所含的營養素各有側重,只要攝入的種類和數量足夠多,就能保證營養的均衡合理,不用過於糾結孩子不吃某一種蔬菜。


04

改頭換面方法巧


對於有奇怪味道的蔬菜,可以通過添加特殊調味料來遮蓋,提高寶寶的食慾。如將咖喱放入胡蘿蔔中,將蝦仁和韭菜一起煮制,讓前者的味道蓋過後者;對於平淡無味的蔬菜,可以通過添加特殊醬料來增加蔬菜的風味,如使用減脂沙拉醬拌水煮菠菜;使用芝士醬燉西葫蘆等方法;對於口感較差的蔬菜,可以將其剁碎,或切成小塊。除了味道口感外,還可以從外觀入手,比如用食材擺出小白兔、泰迪熊等圖案,對此家長們可以充分發揮想像力。

05

零食一定要控制


寶寶偏食、挑食,可能不是飯菜吃得少,而是零食吃得太多了,到吃飯時間,寶寶並沒有胃口,當然對食物也就沒什麼興趣。零食飲料一定要加以控制,另外要多帶寶寶到戶外運動,既鍛煉了身體,還能使其胃口大開。其實寶寶餓的時候,也比較願意嘗試新的食物。


06

繪本引導效果好


現在有不少關於寶寶飲食習慣的繪本故事,講解不挑食、不偏食的好處。在帶寶寶看繪本時,放鬆心態,用略帶讚賞的口吻講給寶寶聽,更利於幫助寶寶養成健康飲食的好習慣。大一些的孩子可以通過電視、漫畫等途徑來認識並喜歡上其中的人物,這些形象對寶寶影響很大,可以善加利用。比如告訴寶寶喜羊羊喜歡吃青菜,所以特別聰明;告訴寶寶熊大愛吃蘋果,所以長得又高又壯;等等。

    參考來源