早上去菜市場買菜,看見菜花挺好的,就買了一個,因為好久沒有吃菜花了很想吃。順便又買了一些其他的菜。平日裡菜花最多的就是涼拌菜花呢,記得姑娘在3周半的時候,我做好一盆子的菜花放在桌子上,去做其他飯的時候,發現飯做好了,可是一盆子菜花沒有了,以為小傢伙淘氣的全部倒掉了,可是家裡找了什麼也沒有,一問才知道是孩子全部吃掉了,話說才3周半的小寶寶呀,我很詫異呢!從那以後我便經常給她做菜花吃!換種花樣的做!

​今天的早餐就做了這盤番茄菜花,主要是番茄的營養價值很可觀,含有大量的番茄紅素,具有抗氧化消除自由基的功能,明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害,可以減輕動脈粥樣硬化形成等功能。

​番茄菜花炒出來吃在口中清淡適口,看著就很有食慾。

​主料:菜花400g、番茄1個 輔料:油適量、鹽適量、番茄沙司2勺、白砂糖2勺、小蔥適量、蔬菜調味料3g、生粉15g

步驟:1.菜花掰開大朵洗淨,在用刀切成小朵,番茄洗淨;

​2.鍋中放入放鹽清水燒開後下入切成小朵的菜花,焯2分鐘即可;

​3.番茄洗干淨去皮然後切成小丁;

​4.調味料;鹽、蔥粒、白砂糖、番茄沙司、水澱粉、蔬菜調味料;

​5.鍋燒熱放油,等油6成熱了下入蔥段爆香,加入番茄沙司翻炒;

​6.再加入少許清水大火燒開粘稠狀;

​7.焯好的菜花、番茄丁倒入鍋中;

​8.砂糖少許,倒入鍋中;

​9.然後再加入鹽煸炒均勻;

​10.再加入少許蔬菜調味料翻炒;

​11.出鍋前加入少許水澱粉翻炒收汁,裝盤撒上蔥粒即可。

​小貼士

1、菜花要放開水中焯一下,炒的時候很容易入味;2、湯汁要燒的粘稠一些,裹住營養不流失。

參考來源