提起餃子，想必大家都不陌生，它是一種中華傳統美食，受到大部分人的喜愛，尤其是在北方，更是常見。它不僅做法簡單，而且味道特別棒，發展到了現在，餃子不僅僅是一種美食，更是我們中國人的一種象徵。中國地大物博，有各種各樣的食材，由於什麼樣的食材都能製成餡料做成餃子，所以餃子也有各種各樣的口味，有時一種不常見的食材，做出來的餃子卻特別好吃。
相信細心的朋友會發現，走在大街小巷，每隔幾米就會有出售水餃的店面，生意也非常火爆，其實餃子的做法也非常多，我們常見的就是用水煮熟，這種方法確實非常棒，不僅可以保留食材的原汁原味，還能極大的減少營養成分的流失，但今天小編給大家分享的是煎餃，這種做法做出來同樣好吃，也有一大批的愛好者。相信很多人去早餐店就餐時，都會點幾個煎餃吃，但是在外面吃飯肯定不實惠，而且煎餃的價格也比煮的貴好多，所以現在越來越多的朋友都會在家裡製作煎餃。
雖然製作煎餃的方法非常簡單，但是想要做出金黃酥脆的感覺也是一件不容易的事情，很多朋友告訴我，他們並不是做出來不好吃，而是在製作的時候就失敗了，根本煎不成形。下面小編就給大家說一下製作煎餃的正確方法，保證大家做出來的煎餃非常好吃。
大家要準備一些手工餃子，在這裡，小編就不一一介紹製作餃子的方法了，只給大家說一下怎樣將餃子做成煎餃。第1步，準備好平底鍋，在裡面刷入少量食用油，再將大家準備好的餃子一個個的放進去，使其底面蘸上充足的油分，用小火慢慢煎，煎至底部金黃，再進行下一步。
第2步，往平底鍋中倒入適量的熱水，加入水的量要浸沒過餃子，開大火煮開，然後再蓋上鍋蓋，用小火煎8分鐘左右，當大家看到裡面的水慢慢減少時，掀開鍋蓋，然後等水分完全蒸發，即可關火，這樣一份好吃的煎餃就製作完成了。
很多朋友製作煎餃失敗的原因是因為大家先放水後放油，這非常錯誤，所以大家煎餃時一定要先放油，將水餃底部煎至金黃後再加入適量的熱水，這樣才能使大家煎出來的餃子金黃酥脆，越吃越上癮。
