【西紅柿炒洋蔥】
材料：
西紅柿1個
洋蔥1個
牛肉50克
醬油適量
料酒適量
澱粉適量
杭椒1個
植物油適量
做法：
1.所有原料切片，牛肉用澱粉、料酒、醬油漿10分鐘
2.油燒熱，先放牛肉炒變色，再放西紅柿、圓蔥，最後放辣椒
【洋蔥牛肉絲】
材料：
牛裡脊250克
洋蔥1個
紅椒1個
色拉油1小勺
食鹽少許
料酒1大勺
生抽1小勺
蚝油1大勺
澱粉1大勺
香菜1小把
黑胡椒適量
做法:
1.牛裡脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用
3.鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出
4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部
5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻
6.起鍋撒上剩餘的香菜段即可
【涼拌洋蔥】
材料：
黃皮洋蔥 半個白糖 1小勺米醋 1湯匙生抽 1勺鹽 1茶匙香油 1茶匙雞精 1茶匙
做法：
1、洋蔥撕去老皮，切成絲
2、加入米醋，生抽
3、少許鹽
4、雞精
5、白糖
6、香油
7、拌勻即可
【洋蔥炒牛肉】
材料：
牛肉適量
洋蔥1個
食鹽半匙
醬油1/3匙
姜適量
料酒1匙
老抽適量
香油半匙
澱粉1/3匙
辣椒醬半匙
白糖1/3匙
植物油半匙
做法：
1.牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分
2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖
3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆
4.鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味
5.撈出瀝油
6.鍋中留少許油，大火爆香薑末
7.轉小火，下洋蔥牛肉
8.倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可
【洋蔥拌木耳】
材料：
黑木耳1把
洋蔥1個
食鹽1茶匙
醬油1湯匙
醋3湯匙
香油1茶匙
花椒油1湯匙
辣椒油1湯匙
花生粉1湯匙
白糖1/2茶匙
香菜1根
做法：
1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮
2.泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份
3.洋蔥切薄片。香菜切碎
4.洋蔥木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖、香油拌勻即可
