在炎炎的夏日，怎能少了冰淇淋、雪糕呢，但是天氣太熱了會讓人不想出去，那怎麼辦呢，教你在家做酸甜可口的芒果雪糕，不用出門在家就能吃到。
一、芒果雪糕
主料：
芒果肉150克
淡奶油200克
糖粉40克
雞蛋黃2個
檸檬汁幾滴
牛奶50毫升
製作工藝：
1.準備好材料
2.芒果切花取肉
3.用料理機把芒果肉打成細膩的果泥
4.雞蛋黃倒入糖粉，滴幾滴檸檬汁
5.用打蛋器把蛋黃打至體積增大，顏色發白
6.牛奶倒入奶鍋，小火加熱至四周邊上冒細泡
7.把牛奶倒入蛋黃醬中，邊倒邊快速攪拌，防止燙熟蛋黃
8.把牛奶蛋黃液倒回奶鍋，小火加熱至微沸，邊加熱邊攪拌，離火晾涼備用
9.淡奶油打發至8成
10.把打發好的奶油倒入牛奶蛋黃液
11.攪拌均勻
12.倒入芒果泥
13.攪拌均勻，形成質地濃稠細膩的雪糕糊
14.把雪糕糊倒入模具，放冰箱冷凍室，冷凍4小時以上
15.脫模，用芒果花裝飾一下
16.美味的芒果雪糕
17.成品圖
二、香芒雪糕
主料：袋裝純牛奶250克 砂糖80-100克芒果1-2個
製作工藝：
1.純牛奶加入砂糖攪拌均勻放入微波爐加熱至80度(直接加熱也可以，牛奶加熱至冒泡就是80度)
2.芒果去皮切碎用壓薯器壓爛(芒果挑比較熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用攪拌器攪爛 如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒備用(看我下步處理)
3.牛奶稍微攤涼後，把壓爛的芒果粒倒入，用電動打蛋器打至沾稠然後加入果肉粒攪拌均勻
4.放入冰箱速凍格冷藏60-90分鐘後取出，攪拌均勻(此步驟重複三次)
5.第三次取出攪拌以後放入冰箱冷藏6個小時或過夜取出放置10分鐘左右即可開吃!
