千層糕挺好吃的,所以自己動手做,很美味,做法也簡單。千層糕有濃郁的椰香和紫薯味道、彈牙的口感,吃一口便會愛上、希望你們都能做出Q彈美味的椰汁千層糕。

準備材料:馬蹄粉一盒250g,金牌高達椰漿400ML一罐,白砂糖200g(按口味增減)、清水650g、紫薯100g

準備工具:湯勺子兩個,平底蒸盤一個

第一步:把250g馬蹄粉分為兩份,各125G(一定要選用品質好的馬蹄粉,才能做出好吃Q彈的馬蹄糕。市面上售賣的至少要30元以上一斤的馬蹄粉才好用,幾塊錢的就別用這個方子啦,做出來會不好吃、軟粘。)

第二步:將紫薯蒸熟待用

第三步:用400毫升水融化200克白砂糖(紫薯放料理機打,太干不好打加入融化好的糖水一起打,打好後倒出 (然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻,過濾一下會更好)就變成紫薯漿啦

第四步::250ML的水和125G(半盒)的馬蹄粉混合均勻後倒入椰漿中攪拌均勻,過篩濾去雜質,刮下粉末顆粒,這就做好了小白的生漿

第五步;鍋裡注入足夠的水,放上蒸盤,加蓋把水煮沸

第5步:蒸鍋裡放平盤子,倒入一勺紫薯馬蹄粉漿,蓋上蓋子蒸3分鐘,凝固後再加一勺椰漿白色馬蹄粉漿再將蓋上蓋子蒸3分鐘左右。熟再繼續加下一層,注意一定要凝固後才可以加下一層。加到後面蒸的時間可能要適當增長一分鐘或者兩分鐘

徹底晾涼才切塊,放冰箱冷藏後口感甚佳!最好當天吃,不建議凍過夜,會變硬一點,但再上鍋蒸熱晾涼依然很Q彈

一個字:香!

兩個字:Q彈!

三個字:超好吃!

流口水了有木有?

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