美好的食物除了能給我們帶來味覺上的享受外,它們奪目的外表也能引領一場視覺的盛宴;讓人看到這華麗蛋糕而驚嘆,有一種蛋糕不同於戚風蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕,看起來像鏡子一樣,被大家稱為鏡子蛋糕,受到很多小女生的喜愛。接下來和一起來看看這所謂的鏡子蛋糕,到底有什麼迷人之處吧!

這些美得像藝術品的鏡面蛋糕使用的都是天然無添加原料:天然奶油、牛奶、水果、漿果、頂級巧克力和優質餅干。每做一個蛋糕就要耗費三天的時間,這需要的不僅僅是技巧,更考驗烘焙者的耐心!

鏡面蛋糕製作方法及步驟:

慕斯餡料:蛋黃22克、糖粉41克、吉利丁片5克、濃縮檸檬汁20克、歐登堡淡奶油100克(如果用餅干碎做底,需要將慕斯餡料乘以1.5倍)

餅底:奧利奧餅干碎100克、黃油50克。

鏡面蛋糕的做法:

1、黃油切小塊放入小碗中,隔水加熱至黃油完全融化成液態。

2、把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中,用搟麵杖碾壓至小顆粒。

3、 將碾好的餅干碎倒入盆中,並將融化好的液態黃油倒入餅干碎中,用刮刀攪拌均勻。

4、用錫紙包裹蛋糕模底部,將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模並用搟麵杖壓實備用。

5、現在開始做鏡面,QQ糖放入30克涼開水中,放入鍋中隔水融化

6、QQ糖液放涼後輕輕倒在慕斯蛋糕上面,再蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上,鏡面完全凝固即可。

手工製作的步驟看起來簡單,但要實現鏡面效果是很難的,需要原料和手藝的配合。這樣漂亮的蛋糕買回來你都捨不得將它吃掉。

一個灰常有趣的蛋糕。你可以把它買來送老婆、送老公、甚至可以送給你的仇人,因為這個蛋糕的表面,像照妖鏡一樣神奇!!!!嘻嘻,其實我就是想說,送給你們這些沒有見過世面的凡人!哈哈哈哈哈

淋面蛋糕-鏡面蛋糕一直都是諸多小白們的終極夢想?動輒幾萬的課程對於非商業需求的人來說的確是望而卻步!

參考來源