它的含鈣量比牛奶雞蛋強多了,夏天多給孩子吃,補鈣烏發不上火 

它的含鈣量比牛奶雞蛋強多了,夏天多給孩子吃,補鈣烏發不上火!說到補鈣,是人們最關注的問題之一,尤其是小孩和老人最容易缺鈣,如果小孩缺鈣,不容易長個,還影響大腦智力發育,老人缺鈣容易骨質疏鬆,腿疼等毛病,不管缺什麼都是食補最好,有的人經常吃鈣片,卻得不到很好的吸收,牛奶、雞蛋是我們認為最家常最簡單的補鈣小能手,其實大家都錯了,有很多食物比雞蛋牛奶的含鈣量都高,例如今天說的黑芝麻,黑芝麻不僅含鈣量高,100克黑芝麻中含有800毫克的鈣,經常吃黑芝麻還能烏發、抗衰老、美容養顏,黑芝麻對男人也特別好,補肝益腎,滋潤腸胃。

可見黑芝麻真是個好東西,可是很多人不知道黑芝麻怎麼吃,只知道沖點黑芝麻糊,或者黑芝麻醬,這樣肯定是沒有什麼食慾,今天橘子就來分享一道用黑芝麻做成的甜品,黑芝麻蒸蛋糕,家裡沒有烤箱照樣吃蛋糕,而且用鍋蒸的蛋糕,綿軟不上火,家人吃了黑芝麻蒸蛋糕,竟然沒吃出來是蒸的,都以為是烤的呢!既能當早餐還能當零食,真的非常棒,營養又好吃,非常值得大家試一試!

黑芝麻蒸蛋糕

所需食材:雞蛋5個、低筋麵粉80克、黑芝麻醬40克、白糖40克、牛奶50克、玉米油40克、【表面】奶油150克、糖粉20克、草莓適量

製作方法:

1、蛋清與蛋黃分別打入兩個容器中,裝蛋清的容器要無水無油

2、蛋黃中加入牛奶、一半的白糖、玉米油,攪拌均勻,篩入低筋麵粉,翻拌均勻

3、加入黑芝麻醬,刮刀用翻拌的手法,翻拌均勻

4、蛋清中加入另一半白糖,用電動打蛋器打發至硬性發泡,提起打蛋器有一個小尖鉤即可

5、把蛋黃芝麻糊倒入打發好的蛋清中,同樣用翻拌的手法,翻拌均勻,蛋糕糊就做好了

6、鍋中燒水備用,我用的是八寸中空活底模具,防止底部有濕氣,所以要把模具用錫紙包一下,一直包到模具上沿,把蛋糕糊倒入模具中,震三下大氣泡,表面再包一層可加熱的保鮮膜

7、鍋中水沸騰後,把模具都放入蒸屜上,大火蒸30分鐘

8、出鍋後馬上放烤網上倒扣,徹底晾涼再脫模,這樣蛋糕才不會回縮,口感更加宣軟

9、徹底晾涼後,就可以切塊了,冷藏後的奶油加入糖粉,打發至裱花狀態,擠在蛋糕上,表面可以放上草莓,或者自己喜歡吃的水果

​今天的分享就到這裡,我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!

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