大家好,我是寧靜的晴空,愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站,每天為你精心整理分享幾道家常小菜,做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配,奏響最美的“交響曲”,達到味覺的升級,滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜,歡迎來這裡落腳小憩,感恩你留下最美的足跡,讓我們一起切磋廚藝,一起成長。

好吃不膩的家常午餐系列,誘人吃不膩,解饞又開胃,家人都愛吃。

干煸大蝦土豆條

材料:蝦、土豆、尖椒、洋蔥、油、鹽、姜、大蒜、辣椒、干辣椒、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽

做法:1、削土豆皮並洗淨,將土豆切成條,用清水浸泡,洗淨澱粉,撈出控制好的水;將辣椒和洋蔥切成條;

2、把蝦的胡須和腳切掉,把蝦的脊骨片打開,蝦線剔出來,將蝦放入盆中,加入料酒、胡椒粉、澱粉、鹽拌勻,醃制10分鐘;

3、平底鍋加熱放油,把薯條煎至金黃色,成熟,撈出控油;

4、再把油溫升到6-7度加熱,把蝦炸到最後,撈出;把油溫升到7-8度加熱,再把蝦炸一次,把蝦炸到皮脆,撈出大蝦控油;

4、鍋裡再放少許油,放大蒜片和干辣椒爆香,將辣椒、洋蔥條翻炒均勻,加入薯條、大蝦,撒上醬油、鹽、胡椒粉快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

黃秋葵炒番茄

材料:黃秋葵、番茄、油、鹽、生抽、味精

做法:1、黃秋葵、番茄洗淨切片備用;

2、鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒;

3、加入適量的鹽、生抽繼續炒,菜熟後加入入適量的味精拌勻即可出鍋裝盤。

青椒炒豬肚

材料:熟豬肚、青椒、紅椒、蔥、鹽、料酒、味精、油、水澱粉、香油

做法:1、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗淨,切成小段;蔥切末;

2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。

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