食譜做法分享!(香港油炸鬼)學會這樣炸油條,外酥裡嫩太好吃!保證一次成功!

(香港油炸鬼)學會這樣炸油條,外酥裡嫩太好吃傳統早餐油條豆漿是很多人喜歡的,但是隨著食品安全的關注,或這樣或那樣的問題都很多,還是自己學會吃得放心又營養。其實油條做法不難,要想做得外酥裡嫩,小訣竅就在和面上。早上早起10分鐘,全家就可以熱熱乎乎的吃上油條豆漿,比買來的放心營養,想學就一起來吧,保證一次成功。我家小妮很喜歡吃油條,但是因為負面新聞太多,總是不敢給她吃,自己做吧,鄰居大媽給了一個小方法,沒想到真是很好用,炸出的油條外酥裡嫩,真好吃。如果你家也喜歡吃油條,那就一起來吧,保證讓你驚喜哦。 材料:麵粉350克,酵母粉3克,雞蛋2個,牛奶170克,鹽3克,花生油10克。炸制花生油適量。做法:1,所有的小技巧都在和面上,先把牛奶雞蛋和酵母粉拌勻,加入麵粉和成面團,再加入花生油揉勻,如果嫌費勁可用麵包機代替。 2,把和好的面團整成長條,表面抹油,蓋上保鮮膜靜置發酵,我是早上吃,所以晚上就和好面團發酵,早上做正好。 3,早上把發酵好的面,直接拿出,拽長,稍微再發酵一下,不用揉啊,直接拿出來。4,用刀切成大小一致的小劑子,這個方子的量,足夠一家4口的早餐。 5,兩個摞在一起,用筷子從中間壓一下,就成了油條坯子。6,兩手一拽就很長了,油條就做好了,在這之前要把油放到鍋裡加熱到7成熱,在下入油條炸。 7,我這是老媽榨的純正的花生油,剩油底子有些冒泡,不影響,把油條放入,中火炸制。 8,呈金黃色撈出控油即可,把所有油條炸制好也不超過10分鐘,是不是很簡單呢。9,看看酥脆好吃的油條,再配上一碗豆漿,美了啊,炸油條前把豆漿做上,油條和豆漿一起上桌。 峰兒話語:1,油條自己做更營養,但是油炸食物要少吃,偶爾吃還是很棒的。2,和面如果嫌費勁,可以用麵包機代替,就很簡單了,家裡人多也可以做多一些,時間長的不用按照配方的量也可以和的面團很好。3,配方裡的液體可以適量添減,麵粉的吸水性不同,所以液體的用量也會略有不同。

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