黃姜粉炸甘榜魚黃姜粉含有獨特天然香氣,把它抹在魚身,醃制後油炸,酥脆之餘又富含香氣,再沾上自製的簡易馬來醬油沾醬! 

材料A: 10 條 甘榜魚 (600克) 1 湯匙 黃姜粉 1 茶匙 鹽 材料B:20 湯匙 油 (蓋過魚) 材料C (沾醬):1 湯匙 橘子 (2粒, 切半扭汁) 5 條 小辣椒 (切小粒) 1 粒 小蔥頭 (去衣切薄片) 2 湯匙 Kipas Udang 甜醬油 准備功夫:把材料A混合,醃15分鐘 把材料B混合,上醬碟待用煮法:燒熱鍋,下油待熱放入魚,轉中小火炸10分鐘,上碟配以沾醬,完成

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