鳳梨是一種讓人又愛又恨的水果！吃的時候一方面甜在嘴裡、一方面又痛在舌尖！ 這一切都是因為鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素在作怪，導致口腔裡產生各種刺痛感。不過，現在教你一招就可以解決問題，那就是直接把鳳梨泡鹽水！
▼泡鹽水其實不是為了讓鳳梨吃起來更甜，而是泡鹽水可分解鳳梨酶！
▼很多人害怕吃鳳梨都是因為有過不好的經驗，吃完口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適，從此非常抗拒。
▼但是，這些問題只要泡鹽水都可以解決！不信就試試看吧！
▼浸泡的時間沒有統一的說法，但是泡個30分鐘就差不多了，因為泡太久除了會影響到裡面的營養，也可能會生菌。
如果你想要一切好就可以馬上吃，那麼試著抹上鹽巴也能達到同樣的效果喔！總而言之，只要吃鳳梨時準備鹽，那就不怕「咬舌」、不怕痛了！
