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在電腦、手機與我們生活密不可分的年代,香蕉對於年輕人來說是很好的一種水果。香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素,能緩解眼睛疲勞,避免眼睛變得乾澀、無光。

那麼碰到家裡不喜歡吃香蕉時,怎麼辦?今天我們就做一道脆皮香蕉,這盤香蕉一上桌,再挑食的孩子也愛吃。媽媽們可以學著試試喲。

我們先來看一下,主食材就是香蕉,其次就是雞蛋、澱粉、麵包糠了。

我把做脆皮香蕉的過程分為幾個步驟,更加能一目了然。

小知識:買香蕉時不要買半生不熟的,不熟的香蕉含有大量的鞣酸,吃多了不好。

香蕉買回來以後別放進冰箱,本來能放兩天的香蕉,可能在冰箱裡放一晚,香蕉就變黑爛掉了。

第一步:超市買來的香蕉一把。剝去外皮,切掉香蕉的兩頭,然後把香蕉切成兩到三段。

準備一個小盆,抓兩把玉米澱粉,先把香蕉裹上玉米澱粉,儘量的裹勻一點。

盆裡打入兩個雞蛋,用筷子快速打散攪散。

第二步:裹粉,裹糠。

再準備一個小盆,倒入麵包糠,夾起香蕉,蘸上雞蛋液,再裹上麵包糠。

用這個步驟,依次把所有的香蕉都這樣操作一遍。

裹好以後,擺放在盤中。

第三步:把香蕉過油炸一下。

下面, 我們要過油炸一下香蕉,炸香蕉之前把鍋燒乾,不要有水,把鍋燒熱以後,倒入植物油,慢慢的加熱至微冒青煙,放入香蕉,油麵翻滾起泡以後。

這個時候,溫度不要太高,保持中火,轉動炒鍋,使香蕉均勻受熱,免得粘在鍋底。

香蕉變成金黃色,外皮焦脆就可以撈出控油。

香蕉控干油以後,我們把香蕉擺盤。最後擠上沙拉醬,沒有沙拉醬的撒上點白砂糖,味道也不錯。找點不一樣顏色的食材來點綴。自己吃也可以不點綴,還是趁熱更好吃。

好了,這盤脆皮香蕉做好了,是不是看著就好吃,家裡有小朋友的趕快試試吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,如果您覺得這個做法還行,請幫我點個贊,阿飛謝謝大家。

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