對於很多人來說,能做出幾款小點心,絕對是值得炫耀的技能。偶爾發發朋友圈就能輕鬆收穫大量的讚譽,心中自然美滋滋。在日常生活中,用來待客或者打發自己閒暇的時光,同樣非常愜意。如果家中有小孩,這種技能肯定會爆發極大的能量。因為當孩子會沉迷於你做的點心,這種成就感是很難用言語來形容的。

今天就來給大家介紹一款玉米面蛋黃餅的做法,這款小餅乾非常Q萌,很像小鈕扣,所以我們也常常把它稱為鈕扣餅乾。這款鈕扣餅乾的食材主要就是玉米面、雞蛋和牛奶,雖說都大同小異,但口感卻異常香甜,完全是普通餅乾無法比擬的。每次家裡做這種小餅,孩子總要帶點去學校,說要給小朋友們一起分享。

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玉米面蛋黃餅作為日常解饞美食是再好不過的,而且當成早餐同樣非常適宜。端出一大盤,搭配各種熱飲完全就是一道特別童趣的早餐呢!當然,玉米面蛋黃餅的做法非常簡單,掌握一個技巧就能輕鬆搞定。夏天別蒸包子饅頭了,試試這個,不揉面不發麵,擠擠2分鐘出鍋!玉米面加2個雞蛋,不揉面不發麵,一口一個真好吃!下面就跟我一起體驗下這款美食吧!

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【玉米面蛋黃餅】

製作配料:

玉米面200克 雞蛋2個 麵粉100克 開水200克清水或是牛奶適量 酵母3克 白糖60克

製作方法:

1、首先準備200克玉米面,玉米面放一個大碗裡,用開水燙成顆粒狀;

2、開水燙的玉米面涼至常溫,磕入2個雞蛋、半碗麵粉、60克白糖(白糖根據自己口味增減)3克酵母、3克泡打粉攪拌均勻;

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3、然後分次少量加入清水,拌至濃稠的麵糊狀態;

4、放在室溫密封醒發15分鐘,醒發之後攪拌均勻排排氣體,然後倒入保鮮袋或是裱花袋;

5、不粘鍋不用刷油,鍋預熱後,一個個擠在鍋裡。開中火煎至表面冒氣孔的時候,翻面煎至兩面金黃色;

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6、玉米面這樣做鬆軟香甜,一口一個真過癮。既當零食又當早點,真的太好了!

參考來源