前一段出了一款非常火的網紅蛋糕，叫做舒芙蕾。它到底有多火呢，線上抖音、小紅書等都是它的身影。台上颳起一陣濃濃“舒芙蕾風”，到處都是為它打卡的身影。線下許多小哥哥小姐姐各個門店排長隊也要嘗一嘗這款網紅美食。為了吃上一口真的是不容易。
它的口感非常柔軟，像雲朵一般輕盈細膩，美味可口，入口即化。大人孩子都愛吃。今天就給大家分享這道糕點的做法。簡單極了，一看就會。學會了做給孩子吃。營養美味無添加。這時 ，你肯定又會說，家裡沒烤箱，什麼都免談。其實做蛋糕不一定非用烤箱不可。蒸鍋，電飯鍋都可以做，就連平底鍋也可以做蛋糕哦。
這道舒芙蕾就是一口平底鍋做出的哦，口感超細膩，好吃不上火，比蛋糕還好吃，香甜松軟，十分鐘上桌，最主要的是不加一滴油，好吃不長肉，不管是作為營養早餐，還是美味下午茶就是不錯的選擇。下面咱們一起來學習做法吧！
【酸奶舒芙蕾】
雞蛋2個，細砂糖30克，酸奶75克，低筋麵粉45克
製作方法：
1.將雞蛋分離在兩個無水無油的干淨碗裡。蛋黃中加入酸奶攪拌均勻。
2.將低粉篩入，攪拌均勻。
3.將麵糊過篩2遍
4.蛋清裡面加幾滴白醋，分三次加入細砂糖攪打至濕性發泡。提起打蛋器成彎鉤的狀態，就行了。
5.取三分之一的蛋白霜到麵糊裡，翻拌均勻。切忌劃圈。
6.再將混合好的麵糊倒入剩下的蛋白霜裡翻版均勻。
7.取來早餐機，插上電源，將開關打開，低檔將煎盤預熱5分鐘。抹上一成色拉油，燒熱。
8.將拌好的麵糊用勺子舀到早餐機平底煎盤上。然後沿蛋糕的周邊加入兩小勺清水
10.蓋上蓋子5分鐘開蓋翻面。
11.再次加熱3分鐘就可以啦。將舒芙蕾擺放盤子，篩入糖粉，就可以開動了。
小貼士：
1.開蓋的時間根據自己蛋糕厚度決定，薄的話三分鐘就可以翻面啦，全程一定要用小火哦。
2.一款好吃顏值又高的舒芙蕾就做好了，值得注意的是打發蛋白的容器必需無水無油，做好的舒芙蕾還可以淋上酸奶或者自己喜歡的果醬，新鮮的水果裝飾等。
濃厚奶香又非常清爽，還可以搭配的杏子果醬與芒果果醬，蜂蜜，簡單美味，細膩柔軟，全家都愛吃，最關鍵的是，無需烤箱，一個平底鍋就能搞定，你也試試吧。
