天氣越來越熱了，大魚大肉也吃不下去了，
今天就分享一款清熱解暑的苦瓜做法，好吃美味又降火，
特別適合這個炎熱乾燥的季節吃，
這個做法能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素，
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，
愛美的女士要多吃哦，話不多說了，下面看看是怎麼做的吧
1、3根苦瓜剛好夠一盤，把苦瓜洗淨之後瀝乾水分
2、再把洗淨的苦瓜對半切開，苦瓜裡面的瓤是最苦的，
把裡面的瓤盡量刮乾淨一點
3、苦瓜的瓤處理好之後，再把它切成均勻的薄片
4、鍋中放入足夠的水，燒開之後加一勺油，再加一勺鹽，
把苦瓜放進鍋中川燙40秒到一分鐘左右，
川燙的時間不宜過長，否則會影響苦瓜的口感。
（川燙的時候放鹽和油，可以焯過水的苦瓜顏色不會變色，依然是翠綠的）。
5、川燙之後，把苦瓜放進涼白開中冰一下。
這樣可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。
6、接下來準備一些配料，半頭大蒜剝皮之後切成末，
一把小米辣切成米椒圈，一把小蔥洗淨之後切成蔥花
7、苦瓜冰好之後，撈出瀝乾水分，
放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，
燒開之後淋在配料上，這樣能充分激發出幾種配料的香味。
8、然後再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子攪拌均勻
9、這樣做的苦瓜已經把苦味降到最低，幾乎吃不到苦的口感，
好吃美味又能夠降火，還有美容的效果，愛美的女孩兒一定要試試哦
食材清單：
苦瓜3根，
一勺鹽，
適量的油，
半頭大蒜，
一把小米椒，
一把小蔥，
一小勺白糖，
一勺白醋
烹飪小提示：
1、苦瓜裡面的瓤是最苦的，盡量把裡面白色的部分刮乾淨，這樣能把苦味降到最低
2、苦瓜焯水的時候，時間不宜過長，一分鐘以內最為合適，否則會影響苦瓜的口感
往下看更多精彩內容：剩米飯創意新做法，簡單易做，又香又脆，小朋友都愛吃！
剩米飯可以做什麼?
炒飯or煮粥?
今天我們跟大家分享一個不一樣的做法，
名曰米餅，可以當做零食吃，香酥可口，喜歡的朋友快試試吧!
用料：
剩米飯，海苔，生抽，蜂蜜，油。
做法：
將海苔切成長條狀備用。
把油紙撕成一張大片，隨後將剩米飯放在一半的油紙上，
用勺子壓平壓實，再蓋上另外一邊油紙。
用搟麵杖把剩米飯搟成薄米片，盡量薄一些。
用小碗壓在搟好的薄米片上，壓出一個小圓餅。
烤盤內墊上一層油紙，把米餅放在烤盤內，入烤箱，170度烤10分鐘。
將生抽和蜂蜜，按照2:1的比例調成一個汁。
烤好以後取出，刷上一層生抽蜂蜜醬汁，兩面都刷到醬汁。
刷好以後再放入烤箱，繼續用170度烘烤10分鐘。
烤好以後取出，將米餅放入油鍋中炸製，炸到米餅表面變脆，就可以出鍋了。
出鍋以後再裹上一層海苔條，這道海苔米餅就做好了。
小提醒：
如果家裡沒有烤箱，您也可以用微波爐來烘烤，
只要能把米餅表面烘乾就可以了。
搟米餅的時候，如果有不粘連的現象，
您需要把剩米飯揉捏一番，這樣就可以粘在一起了。
