素有「平民燕窩」之稱的桃膠,五分鐘學會用它做N種可口甜品!

一、桃膠皂角米百合銀耳羹 

糖水配方: 

桃膠 10g,皂角米 5g,銀耳 10g,紅棗10g,百合5g

煲制方法: 

桃膠泡發至無硬心(8小時以上)清洗雜質待用

銀耳百合提前泡發1小時

將所有食材加2-3L左右的清水

大火燒15分鐘後轉小火熬1小時左右即可

備註:

養生壺熬煮需要2.5小時左右,電飯煲熬煮約3小時左右,電燉盅熬煮需要4小時左右。

二、蔓越莓桃膠銀耳羹

糖水配方:

桃膠 30g、蔓越莓 20g、銀耳 30g

煲制方法:

桃膠浸泡一天,至少12小時以上。

硬硬的桃膠就會泡發成原來的8-10倍,再將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉,用水清洗,掰成小塊。但是別太碎哦!

銀耳用冷水或30度以下的溫水泡發(浸泡2小時左右),

去根撕成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可。桃膠、銀耳一起放入鍋內, 加適量冷水。武火煮沸後,轉文火慢煲1.5-2小時左右,直至粘稠。

如果想加入梨,在銀耳粘稠後,加入切成小塊的梨

燒5分鐘,在加入蔓越莓和冰糖,慢火燒至冰糖完全融化即可。 

可口又營養滋潤!

趕緊動手做一份吧!

參考來源