只有在無可複製的地域,才能成就第一無二的美食。這句話我始終十分贊同,尤其是在我去過新疆之後。在新疆不僅能吃到好吃的饢餅,還有新鮮的牛羊肉,最有趣的是勤勞的新疆人,將牛羊肉做成了口味眾多的美食。

我很喜歡《拜託了,冰箱》裡面的一句話:好的食材就在你的冰箱裡,只是你不知道。一種食材,可以多種運用,這是對於廚師的最大考驗。今天要分享給大家的就是大蔥豬肉玫瑰卷。

準備食材:肉餡、白鬍椒粉、大蔥、麵糰、薑末等。

1、將準備好的大蔥切成蔥末,留以備用。

2、將肉末和蔥末放在同一容器中,加入準備好的薑末在其中。

3、將準備好的白鬍椒粉放在其中,進行調味。

4、加入適當量的鹽巴進行簡單的調味。

5、再準備適當量的味精在其中,進行調和。

6、準備適當量的醬油撒在其中,進行調味。

7、在加入些許的食用油在其中,再進行充分的攪拌。

8、將準備好的麵糰揉擀成條狀,再將麵糰揪成一個個小劑子。

9、將小劑子擀成餃子皮。

10、將準備好的餃子皮,一個疊著一個排放整齊,如下圖所示。

11、再將準備好的餡料放在疊放好的餃子皮中,留以備用。

12、將餃子皮包裹著的餡料輕輕的對摺起來。

13、再慢慢的捲成卷狀,錯落有致,以便於形成玫瑰花的形狀。

14、捲成玫瑰花形狀之後,用手稍稍整理一下造型,準備上鍋蒸

15、蒸鍋添入水,起鍋加熱,將玫瑰卷放在蒸籠中,進行蒸煮。

16、大火燒開水後再蒸十五分鐘後,即可盛出來。

好看又好吃,端出去還倍兒有面子的玫瑰卷我們就做好了,喜歡的別錯過。

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