天氣越來越熱,很多人都開啟了吃瓜模式,大塊的西瓜、小塊的甜瓜、長條的哈密瓜,都擺放到了餐桌上,不光是顏色好看味道甜,最關鍵的是夏天吃還能幫助身體降暑。別光顧著吃瓜類,別忘了人體還需要豐富的綠色蔬菜。
最新版《中國居民膳食指南》中建議我們:每人每天要食用300g-500g的蔬菜。其中吃起來黏糊糊的絲瓜和木耳菜,就是很好的選擇。有的人說絲瓜、木耳菜黏黏的汁液是滿滿的膠原蛋白。
假設這些成分真的是膠原蛋白,按照人體結構的特點,當吃進膠原蛋白後,到了腸胃也會被消化、分解掉,根本就不會跑到真層細胞去。更何況這些黏糊糊的汁液,真身是「膳食纖維」,其中包括果膠、纖維素。
在一些保健品中雖然也有這種成分,會用來保濕,但要想起到美容養顏的作用,也就太為難它了。雖然這點不能如人們所願,但夏季經常吃絲瓜和木耳,卻能潤腸通便、幫助減肥,讓女性養出好身材。
其中功不可沒的就是大量的膳食纖維,還有它們當中的大量水分,前者可以起到增強飽腹感、增大胃體積、減少熱量攝入的目的。對於減肥的人群,在夏季多吃點富含膳食纖維的蔬菜,既可以給機體提供豐富的營養成分,還可以控制每天的飯量,有助於養出好的身材。
水分起到最大的作用,就是可以給身體補水,從營養成分表中得知,每百克的絲瓜中能夠含有94%左右的水分。而木耳菜的水分含量也不低,且木耳中還含有大量的鈣,在補水的同時,老人夏天吃點,還具有補鈣的好處。
對於不愛喝水的人,還不妨用這兩種蔬菜多給機體補充補充水分,可以避免皮膚乾燥、口渴乏力,在夏天還是很好的降暑食材哦。
簡單的蔬菜跟大蒜結合,味道十足還十分開胃,非常適合夏天因為天氣熱就沒有胃口的人。如果男性吃絲瓜,還可以跟西紅柿搭配,熟後的西紅柿富含番茄紅素,對前列腺還有益處。