還記得那個被張怡寧打乒乓球打到哭的福原愛嗎?

從小備受矚目,長大後成為一名乒乓球猛將。

後來被更多的人熟知是因為《幸福三重奏》,她和和江宏傑的蜜戀給網友們撒了不少狗糧。

兩人2016年結婚,婚後進度飛快,“3年生兩”先後添了女兒“Aila醬(小小愛)”

跟兒子“Kou君(小小傑)”,湊了個“好”字。

婚後的福原愛專心做台灣媳婦,學做各種料理,近日她曬出“空心菜沙拉”。

照片中的沙拉,紅色小番茄擺成圓形,底部鋪滿空心菜,

最上面則是炒培根和杏鮑菇絲,擺盤配色相當講究。

沒想到她將盤的沙拉端上桌時,竟然把家人嚇了一跳。

“奇怪?我還蠻喜歡空心菜沙拉的啊,很清爽的耶,

換其他醬汁也都很合,覺得很正常擺上桌,難道是我的感覺有問題?”

她透露家人嚇到是因為空心菜沒有加熱,

網友也回應:“空心菜感覺是要炒來吃的印象”、“可能沒有生吃青菜的習慣”。

也有網友認為空心菜可以生吃。小編表示只吃過炒空心菜,涼拌的話也會提前燙熟。

空心菜究竟可以生吃嗎?

但是空心菜是寒性食物,特別對於一些腸胃不佳或者脾胃虛寒的患者,

生吃空心菜會造成腸胃的不適感。

直接生吃能吸收大部分的草酸,

這與人體鈣元素結合很容易形成難以消化的草酸鈣,影響人體對於鈣的吸收。

空心菜還可以用來涼拌,涼拌空心菜可以作為痔瘡食藥膳食譜,對改善症狀十分有幫助。

哪些蔬菜不能生吃?

炎炎夏日很多同學都愛吃涼拌菜或者沙拉,

生吃的蔬菜口感清爽又能減少營養流失,順便還能幫助減肥。

但其實,並不是所有的蔬菜都適合生吃。

有些蔬菜沒有煮熟不僅容易造成營養流失,還可能會引發一些不良後果。

有些蔬果生吃會造成消化不良,甚至引起食物中毒!

以下這幾種蔬菜千萬萬不能生吃:

1.豆類蔬菜

還記得在《嚮往的生活》中宋丹丹因為吃了沒煮熟的豆角噁心嘔吐而食物中毒嗎?

在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜中,

含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素。

當食用烹炒不透的這些蔬菜時,常會引起噁心、嘔吐等症狀,嚴重時可致亡。

豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性,所以一定要炒熟、煮透後食用。

2.薯類蔬菜

薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。

澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類,不經浸泡煮熟,食後會發生氰氫酸中毒。

3.富含硝酸鹽的蔬菜

菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。

硝酸鹽本身對人體毒性很低,但在人體內微生物作用下,會轉變為亞硝酸鹽,

並與胃腸道中的含氮化合物結合成強致癌物質亞硝胺,存在誘發消化系統癌變的危險。

這類蔬菜不僅不能生食,而且必須燒透煮熟後才宜食用。

所以,湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

4.含草酸較多的蔬菜

菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜,

即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。

草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收,導致身體缺鈣。

5.塌地生長的綠葉菜

這類蔬菜在常規栽培條件下,往往要潑澆人畜糞尿和農藥,

造成污染,用清水洗是無論如何洗不乾淨的。

當然,如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜,就可以放心生吃。

6.野菜

馬齒莧等野菜,需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。

此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨,

用開水焯一下再吃,這樣更衛生,也不會影響口感和營養含量。

你不知道的空心菜食療功效

空心菜+雞蛋降低血壓

空心菜和雞蛋加入調味料炒熟,高血壓患者常吃有助於降低血壓。

空心菜+雞肉降低膽固醇吸收

空心菜的莖和雞肉爆炒,再放入蒜瓣,這道菜可以降低膽固醇哦。

空心菜+玉米須輔助降低血糖

選新鮮空心菜莖60g,玉米須30g,用水煎服,每日兩到三次,

常吃可以增加胰島素分泌,有輔助治療的作用。

是不是瞬間覺得那麼多年的空心菜都白吃了?3種空心菜搭配方法趕快get起來。

健身減肥的胖友們,吃草雖好,可不要生吃哦。

來源:網路

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