夏季水果在食物中所佔的比例會大大增加,水果含有的水分和膳食纖維比例高,所以可以提供一定飽腹感,經常有些懶得做晚飯,就拿兩個桃子或者半個西瓜當飯吃。


從營養師的角度來說,這樣做當然是不健康的,水果雖然含有豐富的礦物質、維生素和膳食纖維,但缺乏蛋白質脂肪以及碳水化合物,並不能給身體代謝提供足夠的能量。當然偶爾這樣吃一兩次,也不會有太大問題,不過老年人在夏季吃水果時可要注意。老年人普遍存在高血壓、糖尿病等慢性病,水果吃錯了很可能加重疾病。

據「北京衛視」報道,有位老人吃兩塊冰鎮西瓜後,居然誘發冠狀動脈痙攣而猝死了。因為我們的胃部和心臟距離很近,人的正常體溫在37度上下,而冰鎮西瓜是零上5度,冰棍則在零下3度左右。如果一口氣吃了很多冰冷食物,會刺激原本就有心血管疾病的老年人,誘發嚴重的心臟疾病。今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:西瓜吃錯了,誘發心血管病?老年人吃水果要看清,有幾種不能多吃。

比如楊梅是夏季常見的開胃水果,大家都聽過「望梅止渴」的成語故事,楊梅中的有機酸會刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促進礦物質吸收等作用。


但患者胃潰瘍、胃酸過多的老年人,則不適合多吃楊梅,刺激性的有機酸會加重這些腸胃病情。夏季另一種受歡迎的水果荔枝,老年人也不能多吃。荔枝含糖量達17%左右。所以對於減肥人群、糖尿病患者和愛長痘的人來說,要嚴格控制吃荔枝的數量。

去年還有一位老人,因為吃桃子皮過敏唄送到醫院,桃子皮上有一層淡淡的絨毛,有些人對這種絨毛過敏,嚴重時還會產生心跳加速、休克甚至出現類似窒息的情況。


而且桃子皮裡也沒有太多營養元素,就算剝掉不吃也不會有太大的浪費,為了安全起見還是洗乾淨後剝掉比較好。《中國居民膳食指南》建議,每天應該吃新鮮水果200~350克,大家可以根據自己的身體狀況和口味,來選擇水果種類。

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