榴槤和山竹,同為熱帶水果,前者被稱為「水果之王」,後者被稱為「水果皇後」。而大家想必都聽說過,這兩種水果最好搭配著一起吃,因為榴槤吃了會「上火」,山竹卻可以「降火」。

有些人覺得這種說法是有道理的,有些人則認為這是商家的「圈套」,把兩種昂貴的水果「綁架」在一起售賣。那麼真相到底是怎樣的呢?


在中醫上,認為山竹性熱而滯,吃多了就會導致身體燥熱,豐富的營養還會讓腸胃難以吸收從而引起「上火」。然而與榴槤剛好相反,山竹是一種中性水果,稍偏涼,具有降燥、清涼解熱的作用。

所以如果你榴槤配著山竹一起吃,確實可以讓寒熱均衡,保護身體不受傷害。但這兩種水果千萬不能吃多了,因為他們都富含膳食纖維,過量食用是很容易引起腹瀉的。


並且,榴槤和山竹都含有較高糖分和鉀元素,糖尿病和腎病患者均不適合多吃。此外,爆炸營養課堂的營養師告訴大家,吃完榴槤「上火」之後,也可以選擇吃其他食物來解除燥熱,沒有必要抓著山竹不放。比如西瓜和梨,都是不錯的選擇,包括直接多喝些水,都是很有效的。

最後,在生活中有許多人不知道該如何剝開山竹和榴槤,下面好好教一下大家:


先說山竹,不少人剝山竹的時候,經常會把外皮弄成「粉」,沾的手上到處都是的,其實就是操作方式不對。應該先把綠色的果蒂去掉,然後用兩指擠壓山竹。至頂部和底部的果體出現裂縫時,最後沿著裂縫把果體捏一下,輕輕掰開,分離後就可以享用了。

至於榴槤,分兩種情況。如果榴槤已經開口了,當然直接趁著開口處掰開就行了。一般來說,只要把榴槤多存放幾天,都是會開口的。而如果你想把未開口的榴槤立馬吃到肚子裡,那就會稍微麻煩一點。


大家先仔細觀察榴槤頂端,會發現頂上有幾條線,然後準備一把尖刀,沿著線向下慢慢的紮下,注意別用太鈍的刀扎,會很難扎進去。也不要一下扎的太猛了,先扎進去2釐米左右,然後沿著線切開8釐米左右。最後再用手抓住切開的殼,稍用力一掰就開了。

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