喜歡吃辣的人一定不能錯過一道美味,那就是虎皮青椒。雖然這道菜並不如大家想像中的辣味十足,但是清香誘人,搭配點醋十分的開胃,再帶一點青椒微微的辣味,實在是下飯小能手,每次吃飯有它我都能多吃一碗飯。其實我家裡之前是沒有做過這道菜的,還是去朋友家吃飯吃到的,表面看上去確實食慾不佳,但是吃了一口真是根本停不下來。

回到家後立刻給爸媽做來嘗嘗看,沒想到二老都特喜歡,直到現在這道菜已經頻繁出現在我家的餐桌上。青椒價格很便宜,而且做法非常的簡單,幾分鐘就能做好一大盤,就算是廚房小白也可以輕鬆學會,喜歡吃青椒的你一定要學會,今天帶來的做法是經過多次試驗後得出個人認為最好吃的做法,一起來看看吧!

【準備食材】:青椒

【準備配料】:油、鹽、生抽、蒜、蚝油、雞精、醋

Step1:咱們將青椒洗乾淨,從中間切開,蒜切片備用。

Step2:鍋燒熱,不放油,下入切好的青椒,背面朝下,炒至微微起虎皮。

Step3 :將青椒舀起來,鍋中放入少量的油,油熱後再將青椒放進去翻炒。

Step4 :翻炒至青椒皮大部分面積都起虎皮。

Step5:在鍋中加入適量的鹽、切好的蒜片、適量的生抽翻炒均勻。

Step6:再在鍋中加入適量的蚝油、雞精、醋稍微燜煮一下,即可出鍋!

Step7 :成品展示!

在這裡我是切的蒜片,但是平時做的時候喜歡將蒜剁成末,這樣蒜香會更濃郁,醋的多少根據個人口味添加,個人喜歡醋多一些,搭配青椒辣辣的感覺會很開胃、下飯。因為要放生抽,所以鹽的量一定要把控好,太咸太淡都不好吃哦~

虎皮青椒的做法就分享到這裡啦,喜歡的朋友記得收藏哦。

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