三伏天就饞這肉,不用炒不用燉。做法很簡單,拌一拌,烤一烤,酥香可口,肥而不膩,太香了!這肉叫五香烤肉,比烤串還簡單,比牛肉串實惠,比羊肉串好吃。

夏天想吃肉我家從來不紅燒,太麻煩了!出去吃烤肉吧,又太貴,五香烤肉最簡單,在家做實惠又美味。不僅是菜,也是我家經常吃的宵夜,一家老少圍住烤肉,看著電視,是夏天最快樂的時光。


五香烤肉要想好吃需要掌握三個技巧,第一:肉要選擇五花肉,肥瘦相間,太瘦的肉會太干,吃的時候口感太硬。肥肉多會油膩,不好吃。第二:醃肉的時間一定要足夠,肉才入味,至少要3小時以上。第三:用烤箱烤肉不同炭火烤肉,溫度要高但是不能烤焦。掌握技巧之後,接下來分享這道五香烤肉的具體做法:


【五香烤肉】

食材:五花肉、五香烤肉粉、黑胡椒粉2克、姜粉1克。喜歡吃辣的烤肉可以加適量的干辣椒粉、喜歡吃麻辣味,還可以加花椒粉。

五花肉洗凈、刮乾淨豬毛,順著五花肉豎切,大約1釐米厚度,剛好切了6塊。挑選五花肉的小技巧,無異味,肥瘦相間,顏色新鮮。

五香烤肉粉加一勺水拌勻,然後加入黑胡椒粉、姜粉,相同的方法攪拌均勻。把切好的五花肉塊放入,均勻蘸上。蓋上蓋子,放入冰箱冷藏3小時。

烤盤墊上鋁箔紙,從冰箱取出醃制好的肉,均勻擺在烤盤上,不要重疊。

烤箱預熱,230度,上下火,中層,30分鐘,烤盤放入烤箱。喜歡吃蜂蜜味的,可以烤至25分鐘的時候塗抹一層燒烤蜂蜜。

烤好的肉,酥香可口,香飄四溢,熱乎乎的裝盤子,喜歡吃小塊的,可以再切小裝盤。

【sourcehe溫馨小貼士】1.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。2.喜歡吃辣的可以加辣椒粉烤,還可以塗抹燒烤蜂蜜,增加甜味。

五香烤肉學會了嗎?如果你也喜歡吃烤肉,夏天一到要適合五香烤肉,實惠美味,酥香可口,太香了!

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