2斤生薑，1斤紅糖，成本10幾元熬一鍋薑茶醬，提高全家人免疫力
原創 上班族的便當 2019-08-01 17:32:30
●●紅糖薑母茶●●
今日美食——紅糖薑母茶
今天教大家做一款很實用的茶醬，驅寒暖胃，治療痛經，預防感冒，也適合冬天手腳冰冷的小夥伴。可放冰箱冷藏保存2個月，喝的時候舀一勺，用開水沖泡就可以了。
●●視頻●●
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紅糖：400g
生薑：800g
紅棗：200g
干枸杞：50g
- Step 1 -
▲用刀切開紅棗，剔出紅棗肉，大約需要200g紅棗；
- Step 2 -
把紅棗肉放入開水鍋中，加入50g干枸杞
中小火煮5分鐘，把食材煮軟
▲煮5分鐘後撈出，放案板上剁成泥，這樣更容易熬成醬；
- Step 3 -
接著把800g生薑切片，不需要給姜去皮
然後剁碎，也可以放料理機中打成薑蓉；
把剛才剁碎的食材（紅棗、枸杞、生薑）放入剛才煮過紅棗的水中
加入400g紅糖，把食材推勻，
▲加水至剛好沒過食材；
- Step 4 -
用大火煮開，煮開後轉小火熬煮
一邊攪拌一邊熬，大約熬1小時
▲熬到醬白色變少，變得粘稠即可；
- Step 5 -
▲放涼後裝入罐子中，這道紅糖薑母茶醬就完成了；
- Step 6 -
▲喝的時候舀一勺，倒入開水沖泡就可以喝了；做好的茶醬放入冰箱冷藏保存，在2個月內喝完即可。
