隨著生活水平提高,大家不再關心是否能填飽肚子,更在乎吃的是不是有營養,對身體各個器官有沒有好的幫助。已經能不能補血、補鈣、補充各種維生素。

這是一個很好的趨勢,在過去十幾年裡,中國已經成為全球最大的慢性病國家,高血壓、高血脂、糖尿病總發病人數過億。同時還有很多癌症患者出現,這些都和飲食有一定關係。那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:幾種你愛吃的食物,其實都是垃圾食品?有面、有湯,還有肥肉片。

第一種就是豬骨湯,確實絕大部分人都無法抗拒豬骨湯的美味,很多老年人也堅持吃什麼補什麼,認為喝豬骨湯可以補鈣。實際上豬骨湯裡含量最高的是脂肪,每百毫升豬骨湯僅含有1.9毫克鈣元素,對補鈣幫助很少。有的孩子每天喝豬骨湯,結果不僅身高沒有明顯的增長,反而變成「小胖墩」體重上去了。嚴重的孩子,還會因為長期吃油膩的食物,導致腸胃消化不良出現口臭。

和豬骨湯一樣,油炸速食麵也是很多人喜歡的食物。油炸類速食麵脂肪含量普遍在20%以上,導致熱量極高,每百克速食麵含20克左右脂肪,比大肥肉的脂肪含量都要高很多!吃一碗速食麵熱量有300多大卡,如果加上一顆滷蛋或者香腸,一碗面熱量會超過500大卡。屬於高油、高熱量、高鹽的「三高垃圾食品」。

第三種食物雖然是肉類,而且也很美味但真的不健康!它的名字叫午餐肉,是用牛肉或豬肉,添加澱粉、食鹽、防腐劑後做成的加工肉類。一份午餐肉脂肪含量在15%左右,含鈉元素981毫克、熱量229大卡。和速食麵一樣,是一種高油、高鹽的不健康食物。


我們都知道每天食鹽攝入量不要超過6克,可一盤200克左右的午餐肉裡,食鹽就接近2克了。如果烹飪時再加味精或雞精,那麼超標情況更嚴重。

經常看到有人說,覺得頭疼、失眠,具體溝通後發現有經常吃煎午餐肉的習慣。其實這就是食鹽攝入超標,導致血壓升高、偏頭疼的情況。這類人應該儘快調整飲食習慣,減少高油脂、高鹽食物所佔的比例。

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