孫大爺一直吃著黑木耳降血壓,降血脂,結果突發心梗,住進監護室

孫大爺,68歲,10年前發現高血壓,6年前發現高血脂,1周前老孫突發心肌梗死,當時血壓170/90,入院血脂膽固醇7.6,低密度脂蛋白5.2,對虧送來及時,上手術台就發生心髒室顫心髒驟停,立即電擊除顫,才救了一命,後植入了心髒支架,這幾天孫大爺病情穩定,查房的時候,孫大爺問為啥一直吃著黑木耳,還得心肌梗死呢?

奇怪了!

為什麼吃黑木耳就不會心肌梗死呢?

孫大爺說:不是專家都說黑木耳降血壓、降血脂、清理血管垃圾、預防心腦血管疾病,我都吃了好幾年了。

王醫生:那您問問現在醫院的專家,看看誰說過黑木耳能降血壓、降血脂、清理血管垃圾?我們心血管醫生從來沒有說過任何食物能夠降壓或降脂,或清理血管垃圾,這都是謠言。

就像這位孫大爺,長期吃黑木耳,血壓還是170/90,血脂也很高;黑木耳您可以吃,但孫大爺連降壓藥和降脂藥都停了,結果呢?結果現在不但血壓血脂沒控制,更別說清理血管了解,而且還發生了心肌梗死。

理論上,每100克干木耳含蛋白質12克,木耳多糖60多克,鈣247毫克,鉀757毫克,鐵97.4毫克。數據確實很令人震驚,可是,這裡說的是100克干木耳,而100克干木耳泡發後就是2斤濕重! 日常生活中,我們根本吃不了這麼多。

木耳的主要作用是提供較高的多糖和膳食纖維,適當攝入有利於改善人們膳食纖維普遍不足的現狀,對改善腸道菌群、調節免疫有一定的作用。 但是,木耳的維生素C、類胡蘿卜素、類黃酮等有益成分的含量都很低,並不能完全替代綠葉蔬菜等新鮮蔬菜的營養作用,建議泡發後的木耳平均每天攝入50克左右即可。 有研究表明木耳多糖能減少血脂,降低血液粘稠度和抗血小板凝集,具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以能夠降血糖、降血脂、防止血栓形成,預防腦血管疾病發生,對預防心腦血管疾病確有益處,同時木耳多糖可以分解體內腫瘤,提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。 但是大家注意啊,這些所謂的研究大部分都是動物研究,並沒有人體數據。 一方面,我們食用黑木耳的總量是有限的,很難起到藥效價值;另一方面黑木耳的藥效作用並沒有人體試驗結果。

所以別指望黑木耳能降血壓降血脂,那麼我們到底如何降血壓降血脂呢?

首先不管是高血壓還是高血脂,還包括糖尿病,這三高,以及心腦血管疾病。控制的基礎就是健康生活方式,這些疾病都和生活方式有著密切關系。比如飲食不健康,抽煙酗酒,久坐不運動,肥胖,熬夜壓力大等等都會增加這些疾病的風險。所以我們控制三高及預防心腦血管疾病的基礎是健康生活方式,改變不健康的生活方式,養成健康生活方式。

對於輕度高血壓或輕度高血脂,可以通過健康生來控制,甚至血壓或血脂能恢復正常,但大部分都很難只通過健康生活方式實現血壓血脂達標。只能靠長期的正規的藥物來控制並監測。

高血壓和高血脂對食物有什麼要求呢?

首先說明單純的高血壓或高血脂,沒有絕對不能吃的食物,只是要把握原則,注意細節,科學比例。原則就是低鹽低脂,細節方面,並不是黑木耳、洋蔥、芹菜等等食材,而是各個食材的細節。比如主食不能只吃細糧精糧,要逐漸加一些粗糧雜糧,比如燕麥、玉米、各種豆類等等。比如油,少吃或不吃動物油,吃油以植物油為主,但記住沒有絕對健康的油,只有健康的量,少油。比如鹽,尤其高血壓的朋友更要低鹽,高鹽會引起血壓更高。比如蔬菜水果,可以加大比例。肉類少吃肥肉、動物內髒、豬牛羊紅肉等等,肉類以去皮雞鴨魚肉為主,尤其魚肉可加量。適當補充堅果。這就是飲食的細節。比例就是逐漸加大粗糧雜糧,加大蔬菜水果,各種食物都要吃,種類越多越好;減鹽減油減糖。

健康飲食只是健康生活的一部分;健康生活方式是控制血壓及血脂的基礎。但如果健康生活方式後血壓血脂仍未達標,那就只能啟動降壓藥、降脂藥。

大家可以繼續吃黑木耳,但別指望黑木耳能降血壓,降血脂。

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