由於不健康的飲食習慣，和過大的工作生活壓力，讓便秘成為中年人高發的隱疾。每天肚子裡憋著難受，可又排不出來。有時候還會引起痔瘡甚至流血，讓人很是煩惱。
調查發現，我國60歲以上人群慢性便秘患病率可高達22%。長期便秘會增加患心血管疾病、直腸癌、痔瘡、貧血都諸多問題。緩解便秘的方法很多，增加運動、多喝水，以及吃膳食纖維含量高的蔬菜、水果、穀物。膳食纖可以增加飽腹感、促進腸道健康、調節體重。對於老年人來說，它還可調節血糖，同時還可預防脂代謝紊亂。
生活中，很多人養成了每天吃一根香蕉的習慣，認為香蕉膳食纖維含量高，可以預防便秘。其實並非如此，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：每天吃根香蕉能通便？未必，吃多了反而變胖，真正管用的是這幾種。膳食纖維主要指不能被人體胃腸道中消化酶所消化，且不被人體吸收利用的一類碳水化合物及其類似物。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入20到25克膳食纖維。其實可溶性膳食纖維佔到25%左右。
而一根中等大小的香蕉，去皮之後可食用部分約89克左右，其中膳食纖維含量只有1克。相當於每天要吃20到25根香蕉，才可以滿足膳食纖維攝入量。但香蕉是一種高熱量水果，每百克香蕉提供93大卡熱量，就算每天只吃兩三根也很容易發胖。
比如豌豆就是高膳食纖維食物，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維可被腸道細菌分解，促進腸道蠕動，同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。秋冬季節經常吃的烤紅薯，也是高膳食纖維食物，一個中等大小的紅薯含3.3克膳食纖維。白薯還要更高一些，不過因為膳食纖維含量太高，吃起來口感會略顯粗糙。
最後絕大部分的穀物、粗糧、雜豆的膳食纖維含量都比較高。這也是為何營養師一直建議大家多吃粗糧的原因。蒸米飯、熬粥、和面時都可以加入不同種類的粗糧。除了膳食纖維含量高，礦物質和維生素，尤其是B族維生素含量會更豐富一些。
