工作節奏快,不能不吃飯,尤其是晚飯。如此便有了很多快餐和外賣,但這兩樣都不宜常吃。很多快手菜的誕生,就完美解決了這個問題。無論多忙多累,我都是喜歡在家做飯和吃飯。飯菜的食材自己搭配,營養更均衡。如果時間不夠,快手菜就成為了我的第一選擇。

今天就給家人做了一道快手菜,懶人做魚法,10分鐘端上桌,鮮香好吃,連湯汁都不會剩。用到的魚肉其實是巴沙魚柳,這種魚肉無刺無骨,肉嫩又鮮,口感好,也容易熟。做了一盤,兒子邊吃邊說好吃,最後連湯都沒剩。以前我做巴沙魚的時候,大多是用清蒸的方法,也很省事,但總吃難免會膩。今天換了個方法,下飯妥妥噠。方法簡單,一學就會哦。

所需食材:

巴沙魚柳1條,西紅柿2個,生抽2勺,鹽2克,白糖1勺,蒜末適量,番茄醬適量,白鬍椒粉適量

做法:

1.巴沙魚柳切塊,塊的大小約一兩釐米。加入白鬍椒粉拌勻醃制一會兒。

2.西紅柿洗凈切成小塊備用。根據個人口感決定是否去皮。

3.鍋中放水燒開,放入魚肉塊過沸水,變色後撈出。

4.炒鍋中放適量的油,油熱後放蒜末煸香。

5.倒入西紅柿塊煸炒勻,加入番茄醬,炒勻。

6.倒入適量的熱水,炒勻。再加入鹽和生抽,燒開。

7.倒入焯過的魚肉,收汁出鍋。湯汁不必收過干,有湯汁更美味。

參考來源