苦瓜是這幾年人們常吃的一種蔬菜,因為具有獨特的苦味,很多人接受不了,不愛吃的人總是避而遠之。當然也有愛吃苦瓜的人,認為吃苦瓜對身體好,能降血脂、降血壓,非常健康。

甚至民間還有一種關於苦瓜的說法是「秋天吃苦,勝似進補」,說明苦瓜能滋補身體、清熱瀉火,非常適合這個節氣食用。不過,也出現了關於苦瓜的一些說法,當人體覺得苦的東西,往往是含有一些有毒物質,這是人體的自我保護本能。吃苦瓜會有一股苦味,是不是身體給出的警示呢?

而且還有一些動物實驗,有一些實驗老鼠吃了苦瓜以後,它的生育率會下降。雖然沒有在人體上得到證實,但也讓不少人開始擔心苦瓜的健康問題。其實,苦瓜還是可以放心吃的,之所以具有苦味,是因為苦瓜含有苦瓜多糖、羅漢果苷、苦瓜素、類黃酮等成分,出現的苦澀口感,它並不是什麼有毒物質。


在一些實驗中也被證實,苦瓜的提取物具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。雖然提取物的作用,不等於直接吃苦瓜的效果,但適當吃點對身體還是有好處的。

苦瓜當然不能多吃,每次吃200克左右的苦瓜就可以了,也就1根左右,吃過量會帶來一些壞處。如果吃多了會引起腸胃不適,出現消化不良的情況的,甚至增加胃腸疾病的風險。有一些低血糖患者吃了苦瓜以後,會發生低血糖昏迷癥狀。苦瓜是寒涼食物,食用過多會加重體內寒氣,容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

還要注意,吃苦瓜的時候一定要把苦瓜籽去掉,苦瓜籽含有一些成分可能會引起人的不適,造成中毒現象。

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