度過了難熬的三伏天之後,我們還要經歷出伏,這時候秋季跟夏季過度。濕度會越來越小,逐漸變得乾燥。再加上出伏後,老百姓們普遍會感受到秋乏,在飲食上的養生成了出伏後的重點。

在出伏後多吃3種蔬菜,炒著吃、蒸著吃、燉著吃,有潤燥護膚、健脾養胃等多種好處,為健康保駕護航。


土豆


土豆是日常生活中物美價廉的食物,它的營養價值高。並且,在營養師的眼裡,它不光光是一種蔬菜,更是一種三高人群可以食用的優質主食。

這是因為它的碳水化合物豐富,同時還有豐富的水分、維生素C等營養成分。水分可以達到78%~79%左右,每百克土豆中的維生素C還可以達到14mg。在這點上,土豆還可以幫助人們潤燥護膚。在做法上,大家可以炒著吃,注意不要放入大量的油、辣椒,這樣的菜當一部分主食來吃,對三高人群還有好處,穩定餐後的血糖水平、血脂水平。

除此以外,土豆還可以燉著吃,如很多老人喜歡吃的土豆豆角燉肉,也不錯哦。這是燉著吃,還可以蒸著吃,把土豆外皮洗乾淨後,直接蒸,蒸好後去皮食用也是保留營養成分最大的做法。


冬瓜


除了土豆可以用蒸、炒、燉,還有冬瓜,冬瓜跟土豆相比,其中的水分還要跟高,可以9成以上。經常吃冬瓜,冬瓜的味道清淡,還富含多種微量元素、維生素等成分。

適合腸胃不好的人群吃,有健脾養胃、補水潤燥、補中益氣、降暑利水等好處。如果你是採用蒸的做法,還可以把冬瓜當成外殼,裡面放入肉類、銀耳等蔬菜,做一碗冬瓜羹也會是一種非常好的美食。


西紅柿


最後給大家介紹的一種食材就是西紅柿了,一方面大家可以把西紅柿當水果來吃,生吃西紅柿具有美容護膚、健脾養胃、促進消化等好處。另一方面,大家還可以熟吃西紅柿,把西紅柿炒著吃。

可以充分地把裡面的番茄紅素激發出來,這種營養成分具有非常好的抗氧化能力,在延緩皮膚衰老上面有積極的作用。把西紅柿蒸著吃,味道酸酸的,用來做成西紅柿醬料、給寶寶添加的輔食之一,都是很好的吃法,有利於食物的調味。


把西紅柿燉著吃,如很多人都喜歡吃的西紅柿牛腩,可以讓牛腩吃起來更嫩,還給機體補充了多種營養成分,為健康保駕護航。

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