做過至少幾百道美味的肉菜,但是無論燉、煮、烤,還是燜很少做整隻雞的料理。一是覺得相對麻煩,再就是怕它不容易入味,吃起來沒那麼香。這次到手的松下電飯煲一次性解決了所有的擔心,還是第一次用電飯煲做無油無水的整隻雞,好吃到不行,除了動動手醃制一下,其他再無複雜步驟,完整的雞肉表皮泛著金黃,圓圓鼓鼓的樣子讓人垂涎欲滴,中秋餐桌上可以作為一道大菜了。


松下電飯煲的內膽放下一整隻雞綽綽有餘,做一道大菜或是全家五六口人用餐容量都剛好。玻璃屏幕觸屏一目了然,還能時刻智能顯示時間,做菜燜飯的時候隨時知道當下幾點鐘,超級驚喜又貼心的一個功能。IH電磁加熱使溫度更均勻,食物受熱也更均勻,接近二十種功能蒸燜燉煮煎都可以做到,這款電飯煲的功能太強大也太方便了。


無水無油【電飯煲燜雞】

食材:三黃雞1隻

配料:蔥一根、姜一塊、蚝油15克、生抽25毫升、老抽10毫升、白砂糖5克、鹽3克


做法:

1、準備好食材,姜去皮切片、蔥洗凈切段。

2、三黃雞洗凈,用剪刀剪掉指甲和雞屁股。

3、將蚝油放入碗中,倒入老抽、生抽、白砂糖和鹽,攪拌均勻。

4、三黃雞瀝干水分,將料汁倒入,然後在雞身上塗抹均勻,雞身內部也倒入少許料汁,蓋上保鮮膜冷藏醃制兩小時左右。中途翻面再塗抹混合料汁一次。

5、電飯鍋內膽洗凈擦乾,滴入幾滴食用油抹勻潤滑鍋底,放入蔥段、薑片。

6、再放入醃制好的三黃雞,倒入料汁。

7、開啟電飯煲煮飯功能,選擇標準煮,32分鐘即可。

olivia美食記錄:

1、這道菜無油無水,保留了雞肉原本的汁水,用電飯煲燜制簡單方便。

2、醃制時間足夠才能入味,至少要一小時以上。

3、雞爪和雞頭塞入雞身內,這樣方便從鍋中拿取,也容易保持雞肉的完整形狀。

參考來源