進入秋天之後,天氣的溫度越來越低了,所謂「一場秋雨一場寒」,在秋天裡每下一次雨,就覺得溫度下降了很多。這時候天氣冷得,總是想讓人吃點熱乎的食物。最近,吃火鍋成了當下流行的趨勢。

叫上三五個朋友一起,圍繞著一個桌子一起吃火鍋,熱氣騰騰還有美味陪伴,豈不是非常美好的一件事。還有的人吃吃喝喝、玩樂之後,還不忘記把火鍋湯喝點,一個鍋底吃得非常乾淨,還認為這是精華的部位。


也有的人認為,這樣的火鍋湯不能喝,如果喝了煮了很長時間的火鍋湯,還會亞硝酸鹽中毒?真是這樣嗎?

其實大家的擔心可能有點多餘了。在一項實驗上發現,火鍋湯裡面確實是有亞硝酸鹽的成分,但大家想要達到亞硝酸鹽中毒的目的,你不光喝是要火鍋湯,還要一下子喝2000升的火鍋湯。


即便是人一天正常的飲水量,按照最新版《中國居民膳食指南》推薦,每天每人喝水的量要在1500ml~1700ml。再加上人們往往是把該吃的都吃了後,才會喝湯,喝的量也就更少了。在這種程度下,大家的就不用擔心了。只要你在一天內,不拿火鍋湯當水喝,就不會出現這種問題。

另外,吃火鍋湯的重點還不是在這裡。而是它的熱量很高、嘌呤含量很高。對於痛風患者、高尿酸患者來說,火鍋湯屬於限制食用的物質。即便是剛煮出來的湯,其嘌呤含量也很高,對病情不利,更不要說喝久煮後更濃的火鍋湯了。

這是對於痛風患者、高尿酸患者,即便是對於健康的人群,也要面對火鍋湯裡面的脂肪、辣椒、鈉,先不說鮮不鮮,就拿身體健康來說,這種物質也是能遠離就要遠離的。

最後,如果大家想吃火鍋了。首先要注意的是,不管是身體健不健康的人群,都不要喝火鍋湯。其次,為了大家能更健康的吃火鍋,在吃火鍋的順序上,就可以先用吃蔬菜的方式,之後吃可以讓人非常飽的薯類(土豆、白薯、紫薯等等)。


接下來我們就可以吃點肉了,這樣的順序是健康的吃火鍋順序。同時,不要忘記了吃到7、8分飽就可以了。如果你吃就能吃上1小時、2個小時,那麼就是個該吃撐的做法了。

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