一言不合,空心菜就成為了“三高剋星”

空心菜不僅口感好,營養價值也很高,中醫認為空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽為“奇蔬”。

夏天除了天氣熱 養生君挺中意的啊

因為夏天承包了好多好吃又養人的食物

你在其他季節想吃沒門兒,大棚都種不出來

比如冬瓜 絲瓜 南瓜 等各種夏天的瓜

隨便一個瓜 都能輕松扛起食養的大旗

當然還有大夏天的蔬菜擔當——空心菜

這大概是從小吃到大

都沒把養生君吃膩的蔬菜吧

反正在夏天的飯桌上

出鏡率最高的菜 空心菜排第二的話

沒菜敢排第一 就是這麼任性

然而 我們烹飪空心菜的手法

是不是太單一了

翻來覆去的清炒、熗炒、蒜泥

今天就讓大家解鎖新姿勢

一種能激活空心菜 “降三高”的吃法

空心菜加一物,降壓降脂又降糖

空心菜+玉米須:輔助降低血糖

做法:選新鮮空心菜莖60g,玉米須30g,用水煎服,每日兩到三次,常吃可以增加胰島素分泌,有輔助治療的作用。

空心菜+雞蛋:輔助降低血壓

做法:空心菜擇洗干淨切成寸斷,雞蛋打撒;熱油鍋內倒入蛋液,結塊之後,放入空心菜,加入調味料炒熟即可。

空心菜+雞肉:降低膽固醇吸收

做法:空心菜莖洗干淨切段,雞肉切小塊;鍋裡放油,放入蒜和雞肉爆炒,快熟時加入空心菜莖和適量調料,炒勻至熟即可。

為什麼空心菜一言不合就成為了“三高剋星”?因為現代醫學研究表明:空心菜是高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、習慣性便秘等疾病輔助治療的理想蔬菜:

空心菜含有胰島素樣成分,能降低血糖;

空心菜含有較多膳食纖維,有促進排便和降低膽固醇的作用;

膳食纖維中的木質素在腸道內還能提高巨噬細胞的吞噬作用,可預防直腸癌

參考來源